Любите ли вы цветную капусту так, как люблю её я?) У меня это один из самых любимых гарниров, да и как самостоятельное блюдо она тоже прекрасна, если конечно правильно ее приготовить.
Недавно я узнала, что этот замечательный низкокалорийный продукт, богатый витаминами С и К, а также обладающий противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами, можно не «портить» длительной готовкой, максимально сохранив тем самым все ее полезные свойства. Решение оказалось невероятно простым.
Рис из цветной капуты
«Рис» делается очень просто. Берем цветную капусту и трем ее на крупной терке.
В таком виде капуста практически не требует термальной обработки и ее можно добавлять в салаты, смешивать с обычным рисом, делать омлеты или просто употреблять в сыром виде, добавив немного масла и зелени. Получается очень вкусно и полезно. А главное – минимум калорий и максимум клетчатки, что благоприятно сказывается на пищеварительной системе! Для худеющих – это идеальный вариант гарнира.
Омлет с «рисом» из цветной капусты
Мы чаще всего едим капусту либо в виде салата с зеленью, либо добавляем ее в омлет. Последний вариант полюбила даже моя 5-летняя дочка, которая раньше вообще не воспринимала этот продукт. Вот как это выглядит:
А вы пробовали так делать? Буду рада если поделитесь своими рецептами.
Спасибо за внимание, ваша Мама на Море.