Недавно я описывал переделку из старого "совкового" ножа. Он был изрядно потрёпан, пришлось переточить, изменить длину и дизайн клинка, убрав плохую его часть. На днях заехал к мастеру Олегу Нестерову, который специализируется по заточке инструмента и он довёл его до ума. Сделали на поверхности клинка сатин и хорошо заточили. Второй день не выпускаю на кухне из рук. Всё, что касается мелкой работы, он выполняет на ура и конечно же очень удобен в этом деле.
