12 порций,
100 минут время приготовления + время пропитывания
Для теста:
- Мёд 2 ст. ложки
- Маргарин 1/2 пачки
- Сахар 1/2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Мука 3,5 стакана
- Сода пищевая 1 ч. ложка
Для крема:
- Сливки 500 г.
- Сухой заварной крем 1 пакет
- Масло сливочное 200 г.
- Какао-порошок 2 ст. ложки
Растираем яйца с сахаром, добавляем мёд и маргарин, нагреваем на слабом огне, помешивая, до расплавления маргарина. Затем всыпаем соду и варим, не переставая помешивать, до увеличения массы в 3-4 раза.
В охлаждённую массу добавляем муку до консистенции песочного теста. Быстро замешиваем тесто, разделяя его на 6 равных частей, ставим в холодильник на 30 минут. Раскатываем тесто в круглые пласты, накалываем вилкой, выпекаем 6 коржей на сковороде, слегка смазанной маргарином, в духовке при 220'C. Испечённые коржи ровняем, крошки собираем.
Пакет сухого крема разводим сливками, какао, перемешиваем, чтобы получилась масса однородной консистенции, охлаждаем. Взбиваем масло, добавляя массу.
Охлаждённые коржи складываем друг на друга, прослаивая кремом, Верхний корж посыпаем растолчёнными крошками от коржей. Торт ставим в холодильник для пропитки не менее чем на 3 часа.
