Дорогие друзья ! Всем огромный привет .
Сегодня хочу Вам предложить рецепт очень вкусного перекуса из вчерашнего картофельного пюре .
Специально для этого рецепта картофель варить не надо . Ведь бывает так , что приготовишь на ужин , а немного остается .
Как говорится ни туда и ни сюда .
Мне многие писала , Света , разве может остаться пюре ? Это же очень вкусно .
У меня вот очень даже может . А у Вас ?
Вчерашнее пюре , не имеет такой воздушности , если оно постоит ночь в холодильнике , имеет такую плотную структуру .
А для этого рецепта очень хорошо .
Что же нам нужно .
Это пюре , лук репчатый и немного сыра .
Сыр я тоже специально не покупаю , беру какой есть и количества сыра особой роли не играет . Можно взять совсем чуть - чуть .
Репчатый лук я нарезаю мелким кубиком .
И обжариваю его до золотистой корочки на сковороде , с небольшим количеством растительного масла .
Сыр нужно потереть на мелкой терке .
В картофельное пюре добавляю немного перца . Соль уже не добавляю , так как пюре уже солила .
Добавляю поджаренный лук .
И мелко потертый сыр и все хорошо перемешиваю .
Когда все перемешала , постепенно ввожу муку . Тесто не нужно забивать мукой , оно должно немного прилипать к рукам . Я добавила 5 столовых ложек .
Полученное тесто раскатываю в прямоугольный пласт . И чтобы пласт получился ровным и лишний раз рабочую поверхность не присыпать мукой . Раскатываю в пакете . Перекладываю тесто в пакет .
С помощью рук распределяю его по пакету .
А потом раскатываю скалкой . Раскатываю не тонко , 0,5 см .
С помощью ножниц разрезаю пакет .
Получается очень ровный прямоугольник .
И ножом нарезаю . Нарезка может быть абсолютно любой , как Вам нравится .
У меня получились вот такие палочки .
Теперь нужно их обжарить .
В сковороду наливаю масло не жалея .
И обжариваю с двух сторон до золотистого цвета .
Огонь делайте средний и переворачивайте , когда уже хорошо поджарятся .
Полученные палочки складываю на бумажное полотенце , чтобы лишний жир ушел .
Из небольшого количества пюре получается прилично !
Можно посмотреть видео версию рецепта .
При случае обязательно попробуйте , делается все просто и получается вкусно !!!
Рецепт
Картофельное пюре 500 грамм
Сыр 50 грамм
Лук 1 шт .
Мука 5 ст . л.
Перец немного
Растительное масло для обжарки
