Супер легкий рецепт, который можно сделать вместе с детьми, и это не отнимет у вас много времени! Тесто готово уже через несколько минут. Остается только нарезать из него тонкие длинные полоски, обвить их вокруг трубочек для канолли и приготовить их любым удобным для вас способом: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. Во втором случае печенье будет более нежным и рассыпчатым.
Предупреждение: готовить нужно такую сладость в большом количестве - исчезают с тарелки моментально.
Добавьте сладкие стружки в меню к любому торжественному случаю - они всегда будут хитом среди десертов!
На количество 150 шт. потребуется:
- 300 г белой муки высшего сорта;
- 40 г сахарного песка;
- 2 средних яйца;
- 50 г растопленного сливочного масла только для версии в духовке;
- 60 г молока;
-2 столовые ложки ликера (альтернатива - ром, Гран Маринер, граппа);
- тертая цедра одного большого лимона;
- 1 щепотка соли;
- 1 л подсолнечного масла для жарки;
- ванильная сахарная пудра для обсыпки.
Как сделать сладкие стружки:
Прежде всего, приготовьте тесто из перечисленных ингредиентов, за исключением сливочного масла, и раскатайте его очень тонко.
Из теста острым ножом нарезать полоски шириной не более 1 см.
Оберните полоски теста вокруг железных канолли и начинайте их обжаривать в большом количестве растительного масла или поставить выпекать в духовку.
Обжаривать следует не более 40-50 сек.по 2-3 шт. на канноли за один раз.
Выньте канноли вилкой, сдвиньте тягучие стружки на тарелочку, дайте им остыть и подсохнуть.
Проделать эту операцию следует со всеми полосками теста, каждый раз очищая от остатков теста охлажденные канноли.
Все остывшие стружки обсыпать сахарной пудрой и аккуратно в ней их обвалять.
Если вы хотите испечь стружки в духовке, то стальные трубочки с обернутым вокруг тестом поместите на жарочный лист, выложенный бумагой для выпечки и запекайте в горячей духовке( при 180° ) около 10 минут, пока они не станут золотистыми!
Хранить такую сладость можно в течение 2-3 дней при комнатной температуре.
Приятного чаепития!!!
#кулинария
#сладкие_рецепты #сладкие_блюда
#сладкие_хрустящие_стружки
#cooking
__________________________________________________________________________________________
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСТАВИТЬ БОЛЬШОЙ ПАЛЕЦ ВВЕРХ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ЭТО СУПЕРЛЕГКИЙ И ВКУСНЮЩИЙ РЕЦЕПТ :-)!!
ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ В НАШЕ СООБЩЕСТВО В ВКонтакте:-)!!!