Добрый день. Не везет нам этой весной. В Москве душат карантином, на даче то холодно, то смывет. Вчера выпало столько осадков, что земля до сих пор не просохнет. В некоторых местах хлюпаешь по лужам, хотя у нас участок не низкий и есть дренаж по периметру.
Семена сами себя не посадят, поэтому вперед, в огород. Сажала укроп, редиску, салат.. Первые посадки уже взошли. Земля тяжелая, мокрая, зато поливать не надо.
В числе запланированных посадок был дайкон.
Многие дачники пренебрегают данным корнеплодом, а зря.
Дайкон («большой корень», японская или китайская редька) — корнеплодное растение, подвид редьки посевной из семейства капустные. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.
Во-первых, он полезен.
Дайкон содержит много солей кальция, выводящих лишнюю воду из организма, шлаки. Также присутствуют соли магния, железа, фосфора, клетчатка, пектиновые вещества. В незначительных количествах он содержит все витамины группы В и витамин С, в большом количестве бета-каротин, который укрепляет иммунитет.
Во-вторых, долго храниться.
В-третьих, он очень вкусный. Рецептов из него очень много.
На родине в Японии, этот овощ часто подают вместе с морепродуктами. Он отлично оттеняет их необычный вкус и приглушает неприятный запах. Он хорошо подходит к суши, просто рыбе, креветкам, крабам и прочим деликатесам. Даже в салат из морской капусты можно положить порезанный ломтиками дайкон.
И еще одно полезное свойство корнеплода, актуальное при текущей эпидемии.
При болезнях дыхательных путей (астме, простуде, бронхите, хроническом кашле и гриппе) так же специалисты советуют употреблять сок дайкона, так как он обладает противомикробным и противовирусным эффектом.
Принцип выращивания, как у редиски. То есть первая партия сажается весной, вторая - в конце июля. Но в отличие от редиски можно сажать и под зиму. И еще одно отличие, расстояние между семенами намного больше около 15 см.
Всем хорошего дня и крепкого здоровья.
