Пирог со свежей клубникой - легкий летний десерт

Пока сезон клубники в самом разгаре, не упустите возможность отведать вкусного пирога. Тонкий слой теста и много начинки с целыми ягодками внутри.
🥄 Состав:
• Мука — 260 гр
• Сливочное масло — 100 гр
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 гр
• Клубника — 400 гр
• Сметана 20% — 300 гр

Готовим тесто. Муку перетереть со сливочным маслом в крошку. Добавить сахар (1 ст.л.) и вбить яйцо (1 шт.) – замесить тесто, обернуть пленкой и убрать в холод минимум на 30 минут.

Спустя 30 минут достаем тесто и распределяем его по форме для выпечки формируя борты (я слегка раскатала, а потом распределила руками по всей форме). Клубнику очистить от хвостиков и выкладываем на тесто (мелкую клубнику оставить целой, крупную – разрезать).

Готовим заливку. В миске перемешать при помощи миксера сметану с сахаром (130 гр). Добавить муку (3 ст.л.) снова перемешать при помощи миксера, вбить яйца (2 шт.) снова перемешиваем и заливаем этой смесью пирог с клубникой.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим выпекаться на 35 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!