Найти тему
DiDinfo

Капуста по-сицилийски и весёлое чтиво к утреннему кофе.

Когда я слышу слово "Сицилия", то, не поверите, вспоминаю не собственные впечатления (хотя рецепт будет из них, из личных), не классику мировой литературы, а тот самый знаменитый выпуск Ералаша, где Хазанов играл школьного учителя в сицилийской школе и убивал из рогатки муху...)))
Когда я слышу слово "Сицилия", то, не поверите, вспоминаю не собственные впечатления (хотя рецепт будет из них, из личных), не классику мировой литературы, а тот самый знаменитый выпуск Ералаша, где Хазанов играл школьного учителя в сицилийской школе и убивал из рогатки муху...)))

Поэтому сегодня, когда за окном уже настоящее лето... радуюсь за себя (надевшую впервые сарафан), но ещё больше радуюсь за детвору, у которой сегодня и даже вчера , на Троицу выдался первый настоящий день летних каникул...
Чтобы вы улыбнулись вместе с детворой, напомню вам записи из их школьных дневников в течение года))). А уже ниже напечатаю рецепт настоящей мафиозной капусты:
Ну, что, мамы, папы, бабули и дедули, с праздничком вчерашним!!!!!

Такое читываете в учебном году?))))

-Ув. родители! Подстригите своего ребенка. Хочется посмотреть ему в глаза
-Скидывался с одноклассниками на самогон, чтобы споить трудовика!
-Купите ребенку пластмассовую линейку, деревянные обгрызает!
-Играла на уроке математики со своими пальцами, все остальное я отняла!
-Безобразное поведение в столовой: макал огурцы в какао
-Молчит, когда нечего сказать!
-Стучит шнурками от сандалий!
-Ваша дочь в важной анкете написала свой пол: «Паркетный»
-Жил своей жизнью на уроке биологии.
-Ваша дочь это что-то. Что именно — объясню при встрече.
-Не сдал деньги на завтраки классному руководителю!
-Бросил под ноги учителю 100 долларов, чем поставил его в неудобное положение.
-Добаловался на уроке физкультуры со штангой. Срочно зайдите к физруку в больницу.
-Ваш сын обоср....ся на уроке мужества!
-Играл с товарищем в фантики и сломал подоконник
-Подделывает любые подписи в дневниках
-Обмазывал стены повидлом, выковыренным из ватрушки
-продавал в школе тараканов
-Участвовала в затоплении туалета мальчиков на втором этаже
-Отвечал у доски, сорвал перемену.
-Весь урок сидит тихо, внимательно слушает, постоянно смотрит на учителя. А у меня ведь нервы не железные!!!
- Товарищи родители, убедительная просьба купить ребенку кеды! Утверждает, что Вы ее кеды пропили!
-Заплатил денег уборщице, чтобы она осталась дежурить после уроков вместо него.
- Ваша дочь не пошла к гинекологу проверяться на девственность! Примите меры!
-Щеткой для подметания верстака причёсывал одноклассника, примите меры.
-Опаздывает на уроки - сидит в туалете!
-Подбила класс съесть коллекцию семян в кабинете биологии!
-Кувыркалась без мата. Родители, примите меры!
-На перемене кидался кактусом и тряпкой!
-Пришла в школу без сменки и нетрезвая! (в дневнике семиклассницы)
-Продавал на уроке виноград
-Постарайтесь научить вашего сына уважать во мне женщину, иначе он плохо кончит.
-Дрессировал таракана на уроке математики. Мог бы дождаться биологии!
-У вашего сына дурной глаз. Присмотритесь
-Носит в портфеле кирпич. Зачем - не говорит.
-Надевал противогаз на другие части тела.
-Непроизвольно встает на уроке!
-Залезла под парту и ела там булочку…
-Алексей категорический не посещает уроки французского языка, заявляя мне, что в Париж ехать не собирается, по причине скудного семейного бюджета.
-Ваш сын надувал на физике резиновые изделия для взрослого применения. Я сделала ему замечание, а он вульгарно посоветовал мне не строить из себя девочку сексуальной отсталости.
-Ваша дочь стала увлекаться заглядыванием не только на мальчиков, но и на учителей мужского строения
-На уроке ботаники съел наглядное пособие. Тов. родители, давайте ребёнку деньги на завтрак.
-Ваш ребёнок боится козла больше, чем меня. Физрук.
-На музыке опять пел много лишнего.
-Весь урок не вылезал из портфеля.
-Разговаривал на Русском языке!!!!
-Принёс водки, сорвал педсовет.
-Помыл пол в классе шалью завуча.
-Уважаемые родители! Придите, пожалуйста, в школу трезвыми.
-Абсолютно не знает Пушкина! Уважаемые родители! Прошу познакомить!
-Пил пиво прямо на уроке биологии (с муляжом леща) и нагло РЫГАЛ в лицо засл. учителю России!
-Постоянно позоpит школу своими майками!
-Рассуждал о диpектоpе. В голове одна чушь
-Пугал малышей жевательной pезинкой
-Hе по-человечески сидел на стуле (?).
-Гадит каждый день (!).
-Обмазал девочку слюнями. Прошу сейчас же принять меры.
-Двусмысленно смотрит на доску.
-Дергал за косички учеников начальных классов.
-Огрызался вместе с учителем.
-Списывал у двоечника.
-Тов. родители! Научите вашего ребенка прыгать через козла!
-Высморкался в рисунок товарища.
-Как классному руководителю Сергея, мне необходимо встретиться с вами в любое удобное для вас время, а конкретно 6 декабря в 16:30.
-Кувыркался без мата.
--Написал на парте нецензурное слово в честь одноклассницы.

Капуста по-сицилийски: этой новинкой я удивила даже маму, которая тушит капусту виртуозно. Теперь и она иногда просит приготовить именно это вкуснотень!

Капуста по-сицилийский это еще один способ приготовления белокочанной капусты. Такая капуста очень хороша не только в горячем, но и холодном виде, в холодном, мне кажется, даже многократно вкуснее.

Белокочанная капуста (свежая) 1 кг.

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 1-2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Белое сухое вино 150 мл

Яблочный или виноградный белый уксус ¼ стакана

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль, чёрный крупномолотый перец по вкусу.

Зубчик чеснока разрезаем пополам и нарезаем пластинками. Капусту шинкуем неширокими и не очень длинными полосками. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и быстро обжариваем в нем чеснок, без изменения цвета. Добавляем нашинкованную капусту и на среднем огне, помешивая, обжариваем все вместе до появления золотистых пятен на капусте. Добавляем вино и даем ему полностью испариться. При выборе вина руководствуйтесь принципом – в приготовлении нужно использовать такое вино, которое вы бы сами с удовольствием выпили бы.

Разводим томатную пасту в половине стакана воды.После выпаривания вина, добавляем в капусту томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и примерно минуту обжариваем. Добавляем примерно 1-1½ стакана воды, чтобы капуста была почти полностью покрыта и именно тушилась, доводим все до кипения, уменьшаем нагрев и закрываем сковородку крышкой. Тушим капусту от 30 минут до 1 часа, в зависимости от того, молодая капуста, или зимняя.

Растворяем сахар в яблочном или виноградном уксусе. Открываем крышку и испаряем почти всю влагу, которая есть в сковороде. Добавляем уксус с сахаром и перемешиваем. Пробуем, при необходимости добавляем соль, перец, и сахар. Выключаем огонь и даем блюду настояться хотя бы 10 минут.

Все, тушеная капуста по-сицилийски готова. Можно есть как в горячем так и в холодном виде, желательно с поджаренными тостами. Можно использовать как самостоятельное блюдо, гарнир или, что особенно хорошо, подавать холодную капусту по-сицилийский к горячему картофельному пюре.

Еда
6,23 млн интересуются