Весной появляются овощи и первая свежая зелень, а значит, наступает время насытить наш организм витаминами. Предлагаю вашему вниманию 3 простых рецепта свежих весенних салатов, которые станут вам добрыми помощниками в укреплении здоровья.
Весенний салат
Ингредиенты:
- редис - 1 пучок;
- яйца - 3-4 штуки;
- базилик (или другая зелень) - 1 пучок;
- сметана или йогурт - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- Редиску тщательно помыть, очистить от ботвы, нарезать тонкими кружочками (можно дольками) и положить в салатник.
- Руками порвать зелень базилика на небольшие кусочки и также отправить в салатник.
- Отдельно смешать со сметаной (или заправочным йогуртом) мелко нарезанные варёные яйца, всё посолить и хорошо перемешать.
- Приготовленную заправку выложить к остальным ингредиентам в салатник и перемешать.
Салат "Весеннее настроение"
Ингредиенты:
- сыр твердый - 300 г;
- яблоки - 3 шт;
- огурцы свежие - 2 шт;
- лук зелёный - 1 пучок;
- чеснок - 1 зубчик;
- майонез - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- Сыр нарезать небольшими кубиками, огурцы и яблоки небольшими кусочками, чеснок и лук измельчить.
- Подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске, заправить майонезом, посолить, перемешать и можно подавать к столу.
- Магазинный майонез можно заменить более полезным, приготовленным в домашних условиях или постным майонезом.
Овощной салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
- вареная куриная грудка - 1 шт;
- помидоры черри - 200 г;
- огурец - 1 шт;
- лимон - 1 шт;
- лук - 1 шт;
- салат - 1 пучок;
- масло растительное (оливковое) - 30 мл;
- уксус бальзамический - 1 ст. лож;
- орешки кедровые или кунжут (по желанию) - 30 г.
Приготовление:
- Куриную грудку тонко нарезать полосками, салат нарвать руками, лук нарезать полукольцами, огурец небольшими кусочками.
- В салатник сначала выложить листья салата.
- Отдельно перемешать огурцы, куриное мясо, лук и положить всё это сверху салатных листьев.
- Бальзамический уксус смешать с растительным маслом и полить приготовленной заправкой салат.
- Затем посолить и посыпать по желанию орешками.
Также очень вкусным и легким получается салат "Здоровье". Благодаря полезным ингредиентам, входящим в его состав, он поможет укрепить иммунитет.
Никого не оставит равнодушным и Турецкий огуречный салат, который прекрасно подходит к рыбным блюдам. Его также можно употреблять и как самостоятельное блюдо.
Готовьте с удовольствием и новых вам кулинарных открытий!
Также по теме:
- Витаминные салаты из капусты: 3 простых и вкусных рецепта
- Помидоры по-корейски – отличная закуска к шашлыку