Лето близко, а с ним - и любимый шашлычный сезон☺️ Специально для вас собрала в одном месте сразу 10 вариантов маринада для разного вида мяса.
Сохраняйте и готовьте в удовольствие!👨🍳
1️⃣ Нежный. 1 стакан натурального йогурта, 2 ч.л. карри, соль по вкусу, 1-2 ст.л. нарезанного зелёного лука и 4-6 помидоров черри, разрезанных пополам. Мариновать птицу или белое мясо 2-3 часа.
2️⃣ Острый. 2 ст.л. жидкого мёда, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, небольшой кусочек натертого имбиря (либо 1/2 ч.л. сушеного), 2 зубчика чеснока (выдавливаем), красный перец по вкусу. 1 кг мяса/5-8 часов.
3️⃣ Томатный. 200 гр томатов в собственном соку и 50 гр красного базилика измельчить в блендере. Добавить 150 гр красного лука полукольцами, соль и перец по вкусу, 2 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. кумина. 1 кг баранины (рёбра или мякоть)/2-3 часа (в холодильнике).
4️⃣ Медовый. 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. мёда, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. копчёной паприки, хмели-сунели, соль и перец - по вкусу. 1 кг мяса/5-7 часов.
5️⃣ Пряный. 6 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. мёда, 1 ч.л. соли, пряные травы для гриля или к мясу. 2 кг свиных рёбер/5-6 часов.
6️⃣ Кефирный. 3 луковицы, 300 мл кефира, по 6 веточек укропа и кинзы, 3 зубчика чеснока, соль и чёрный перец по вкусу. 1,5 кг мяса мариновать 3-5 часов.
7️⃣ Чайный. 300 гр лука (полукольцами), 2 зубчика чеснока (выдавить), 1 ч.л. чая «Молочный улун» (сухих листьев), 150 мл минеральной газированной воды, 1/2 лимона (выдавить сок), соль и перец по вкусу. 1 кг говядины (шея)/3-6 часов.
8️⃣ Быстрый куриный. 3 зубчика чеснока и небольшой пучок кинзы (мелко порубить), 150 мл соевого соуса, 200 мл соуса ткемали, чёрный молотый перец по вкусу. 1 кг куриного мяса/30 минут.
9️⃣ Винный. 1-2 веточки розмарина (оборвать листочки), 2 зубчика чеснока (выдавить), 1/2 ст. красного сухого вина, 1/2 ст. оливкового масла. 1 кг мяса/3-4 часа.
🔟 Средиземноморский. 1 луковица полукольцами, 1-2 зубчика чеснока (выдавить), небольшой пучок измельчённого укропа, 1-2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. 0,5 кг рыбы/1-2 часа.
Здесь вы найдёте все остальные рецепты: https://instagram.com/marina_gotovit
