На Фейсбуке есть закрытая группа scotch88, посвященная виски. Недавно в ней была размещена авторская статья посвященная хересным бочкам. Если вы в поиске хересной бочки для своего крафта - рекомендую к прочтению!
https://www.azbukavinokura.com/post/gavnoheresyatina
ps
размещено на сайте с разрешения автора