Давно и много слышала о диете Дюкана, но никогда не приходило в голову к ней обратиться. Почему? Всегда пугало то, что придется много вникать, а тем, кто не сталкивался с этой диетой никогда, поверьте вначале будет нелегко. Но я разобралась, о чем ни на минуту не пожалела.
Придумал эту диету в конце 90-х французский диетолог Пьер Дюкан. Диета - очень модная, ее испробовали на себе много знаменитостей. Дженнифер Лопес и Пенелопа Крус поют ей хвалебные оды. Кто-то называет диету Дюкана причудливой, кто-то твердит, что она очень вредна. В общем, много всего говорят. Не буду очень подробно рассказывать, все есть в сети. Почитайте и сделайте выводы сами. Кому станет очень интересно, можно прочесть книгу самого месье Дюкана «Я не умею худеть». Я эту диету боготворю. Ибо таких результатов ни одна диета мне не давала.
Здесь у меня нет цели рассказать подробно о диете Дюкана. Но своими словами расскажу самое основное.
На каких принципах строится диета Дюкана?
Рассчитана диета на длительное время - на несколько месяцев. Все зависит от вашего начального веса. За это время вы обязательно должны пройти 4 этапа диеты. Два этапа, чтобы сбросить вес, и два этапа, чтобы не набрать его обратно.
1. Атака (самый короткий), он запускает процесс сжигания жировых отложений. За несколько дней уходит лишняя жидкость из организма.
2. Чередование (основной), здесь вы сбрасываете вес до необходимого результата. Переносится легко, без чувства голода. Здесь можно выбрать оптимальный для себя алгоритм чередования дней белковых и белково-овощных. Мне удобнее 2 через 2.
3. Закрепление (самый сложный на мой взгляд), многие здесь и срываются, в эйфории от сброшенного веса начинают есть все подряд. А этот этап ох как важен!
4. Стабилизация. Думаю, мало кто дошел до этого этапа. Я не дошла. Но не отчаиваюсь. Все впереди.
Во время диеты Дюкана нужно соблюдать определенные правила. Для каждого этапа эти правила свои.
Рассчитать время, которое вам необходимо провести на диете Дюкана можно на специальном калькуляторе. Он работает отлично, проверено на себе.
Основное, что нужно запомнить:
Исключить любое жирное мясо - неограниченно можно говядину, телятину, курицу или индюшку без кожи, субпродукты (сердечки, желудочки, печень), разрешена любая рыба и морепродукты. Мясо можно есть отварным, готовить на гриле, на пару, запекать в духовом шкафу.
Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, нежирный сыр, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами без сахара.
Куриные яйца - 1-2 желтка в день, белок неограниченно.
Запрещен сахар, соль очень умеренно.
Разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.) без сахара.
В овощные дни можно кушать неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде. Исключается картофель, бобовые, рис.
Обязательно употреблять ежедневно овсяные отруби (1-2 ст.ложки в день в зависимости от этапа диеты). Это одна из главных основ диеты Дюкана.
Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
Подробнее о запрещенных и разрешенных продуктах можно прочитать на сайте диеты Дюкана.
А теперь самое сложное! Не просто же так я столько времени обходила эту диету стороной!
Кроме всего вышеперечисленного в диете Дюкана используются такие продукты, которые в обычной жизни я вообще раньше никогда не покупала (СОМ - сухое обезжиренное молоко, КК - кукурузный крахмал, клейковина, изолят, он же протеин) и другие. Все они, в основном, называются ДОПами.
Месье Дюкан постоянно вносит в диету изменения, новшества. Но я из тех еще староверов. Мне привычнее так, как я начинала. Любое новшество для меня смерти подобно. Я придерживаюсь вот такой таблицы.
Вот это мой стандартный набор продуктов.
Найти их, как оказалось, не сложно. Отруби и крахмал продаются в обычных магазинах. Конкретно эти отруби я покупала в Пятерочке, крахмал в Ашане, в Пятерочке тоже есть такой. А вот СОМ, клейковину, изолят и какао можно заказать на специализированных сайтах, либо на ОZONе, например.
Ну, а теперь самое главное. Знаете, что на диете Дюкана можно приготовить кучу всяких вкусностей??? И я не знала. Давайте приготовим вместе.
