Время приготовления 45-50 минут. Моем свинину, нарезаем кусочками и слегка обжариваем на сковороде, в собственном жире, заливаем 2 литрами воды и варим до готовности. Затем добавляем нарезанный брусочками картофель и продолжаем готовить. Лук и морковь чистим, шинкуем и пассеруем на свином жире. Квашенную капусту отвариваем отдельно. Всё соединяем, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, перец, солим по вкусу. При подаче на стол заправляем укропом (зеленью) и раздавленным чесноком. Приятного аппетита!
Время приготовления 45-50 минут.
- Свинина нежирная (рёбрышки) 400 г.
- Капуста квашеная 300 г.
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 2 листика
- Перец чёрный (горошек) 6-8 шт.
- Соль по вкусу
Моем свинину, нарезаем кусочками и слегка обжариваем на сковороде, в собственном жире, заливаем 2 литрами воды и варим до готовности. Затем добавляем нарезанный брусочками картофель и продолжаем готовить.
Лук и морковь чистим, шинкуем и пассеруем на свином жире. Квашенную капусту отвариваем отдельно.
Всё соединяем, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, перец, солим по вкусу.
При подаче на стол заправляем укропом (зеленью) и раздавленным чесноком.
