Все люди, как правило, идут от простого к сложному. Но эта история не про меня. Сначала я поделился с вами рецептом сырников с маком, затем мы приготовили сырники с дорблю. И только теперь настало время приготовить самые обычные, но не менее вкусные сырники. Вроде бы это очень простое блюдо, которое должно получаться у всех, но, почему-то получается не всегда. Поэтому здесь я попробую очень подробно рассказать и показать, как сделать сырники, чтобы все получилось.
Время подготовки 7 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г Творог
- 1 шт. Яйцо
- 3 ст. л. Сахар
- 1 щепотка Соль
- 10 г ванильный сахар
СЫРНИКИ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
1. В небольшую миску выложите 400 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и 1 щепотку соли. Лучше всего использовать домашний творог, купленный на базаре. Творог не должен быть кислым и чрезмерно влажным.
2.Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Вы можете попробовать смесь в процессе перемешивания и добавить немного сахара, если сырники покажутся вам недостаточно сладкими.
3.Добавьте к творогу 3 ст. л. муки. Если творог очень влажный, то добавьте на 1 ст. л. муки больше. Тут главное соблюсти баланс, чтобы сырники не были слишком плотными.
4. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, затем немного их сплюсните руками. Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, можно смазать их несколькими каплями подсолнечного масла.
5. Обваляйте сырники в муке, чтобы они лучше держали форму и зажарились с красивой золотистой корочкой.
6. Обжарьте сырники на хорошо разогретой сковородке с 3-4 ст. л. подсолнечного масла с каждой стороны до получения золотистой корочки. Обжаривайте сырники на среднем огне, так вы получите оптимальную прожарку.
7. Готовые сырники выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы в него впитался лишний жир. Подавайте сырники с джемом, вареньем или сметаной. А можно просто немного посыпать их сахарной пудрой через мелкое сито.
