Сахарный диабет от сахара? Сахарной зависимости не существует! Откажусь от сладкого и сразу похудею!
Развенчиваем эти и другие мифы о сахаре вместе с Еленой Борововой, автором блога @elenaborovova, диетологом с физкультурным образованием.
Осторожно, сладкое!
Те, кто следит за правильным питанием, часто отказываются от сладкого. По мнению Елены, это крайние меры: сладкое есть можно, но осторожно.
Самое главное — знать свою дневную норму калорий. О том, как её рассчитать, мы писали в нашем прошлом лонгриде.
Рафинированные сладости (то есть те, которые имеют низкую биологическую ценность, так как в процессе обработки были лишены витаминов и микроэлементов) могут составлять 10-20% от вашего рациона. Это шоколад, торты, пирожные, мороженое.
Сладкий помощник
Умеренное потребление сладкого (например, небольшой десерт 2-3 раза в неделю) может стать прекрасным вкусовым приключением, способным сделать жизнь более яркой и радостной без лишнего вреда организму. Более того, если есть сладкое не слишком часто, то рецепторы не привыкают и вкусовые ощущения становятся ещё ярче.
Бывают также ситуации, в которых человеческий организм нуждается в десерте.
«Сахар является источником энергии. Спортсменам при больших нагрузках требуется очень большое количество калорий, и тут сахар может помочь», — говорит Елена.
Запретный плод сладок
Вам очень захотелось сладкого вечером, но вы боитесь поправиться? Не переживайте!
Десерты без вреда для фигуры можно есть даже в вечернее время. Главное — реакция вашего организма. Если вы вечером съели сладкое и на утро не появилось отёков — значит, можете спокойно баловать себя десертами в поздние часы.
«Главное — не время потребления какой-то еды, а общая сбалансированность рациона», — подчеркивает Елена.
Сахарный диабет от сахара?
Не совсем.
При диабете первого типа прекращается выработка инсулина поджелудочной железой. Это никак не связано с употреблением сладкого. Более того, первый тип диабета чаще передается по наследству. Симптомы могут появиться внезапно, и они совсем не зависят от человека или его образа жизни.
Диабет второго типа возникает при ожирении. Мучное и сахар в этом случае лишь способствуют набору веса, но не являются основной причиной возникновения диабета.
Сахара мне!
Когда человек потребляет сахар, центральная нервная система передает импульсы в участок головного мозга, отвечающий за удовлетворение. Человек не только получает чувство наслаждения, но и эмоционально привязывается к сладкому.
Такую любовь к сладкому некоторые называют «сахарной зависимостью». Возникает такая зависимость от сочетания сахара и жиров, которые содержатся в шоколаде, конфетах, печенье, различных десертах и выпечке.
Чтобы сократить общее потребление сахара, можно покупать диетические сладости на низкокалорийных подсластителях, которые продаются во многих продуктовых магазинах.
Сахарозаменители и подсластители, которые одобрены и разрешены для продажи, — безопасны. Их можно есть в том же количестве, что и обычные сладости.
Включите в ваш рацион продукты, дающие сытость и энергию надолго, такие как крупы, злаки, мясо, рыба, молочные продукты, орехи и т.д. Это поможет не перекусывать сладостями в перерывах между приёмами пищи и дольше быть бодрыми.
Текст: Александра Милованова
Фото: Алиса Селихова и Айдана Джумаева
