Делюсь моим любимым рецептом, как приготовить хлеб дома: быстро и из того, что есть в холодильнике.
Ингредиенты:
1) Молоко -150 г
2) Картофель -250 г
3) Вода -150 г
4) Свежие дрожжи -5 г (если берете, сухие тогда - 3 г)
5) Сахар -1 ст. л.
6) Соль -10 г
7) Мука - 500 г
8) Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
Заливаем 5 г дрожжей водой, добавляем 1 ст. л. сахара и 50 г муки для того, чтобы дрожжи набухли.
Ставим варить 250 г картофеля. После чего перетираем по желанию через
сито.
Молоко ставим на плиту и довожу до кипения. Даем немного остыть,
добавляем натертый чеснок.
Молоко процеживаем через сито смешиваем, с картофельным пюре. Добавляем 10 г соли и набухшие дрожжи. Месим тесто в течение 15 минут. Затем оставляем его на 20 минут. Потом опять вымешиваем тесто. Через 20 минут повторить то же самое и положить тесто в тепло место подходить еще на час.
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем 15 минут. После
прикручиваем духовку на 180 градусов и выпекаем 1,5 - 2 часа в
зависимости от духовки.
Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на мой канал
ЗДЕСЬ.
.