Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки — у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов — вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.
Ингредиенты:
Cахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 5 штук
Пшеничная мука - 1 стакан
Яблоко - 7 штук
Растительное масло- 1 столовая ложка
Сода- 1/2 чайной ложки
Инструкция приготовления:
1.Разогреть духовку.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать,добавляя по одному желтку,затем гашеную соду и муку.Тесто по консистенции напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом.Вылить половину теста на противень,разложить равномерно нарезанные яблоки,залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 градусов и выпекать 20-25 минут.
Прекраснейшая шарлотка готова.Приятного аппетита)))