Всем привет! В связи с ситуацией в мире, многие придерживаются самоизоляции. Но у нас на носу, да и уже позади майские праздники...и о боги, как быть!! Как же вкусный, сочный шашлык, да под холодную водочку и свежий огурчик. Есть выход, можно воспользоваться балконом и соорудить там мини - шашлычницу, некоторые так делали, но как то это опасно. Еще можно воспользоваться электрошашлычницей, очень часто мы ей пользуемся)) Но сегодня хочу поделиться с вами простым, вкусным и не замороченным рецептом. Им можно накормить всю семью и самой не "набить живот до отвала". Это блюдо можно точно отнести к Правильному Питанию.
Это Форель запеченная в фольге. Это вкусно, красиво, по деньгам как и свинина, да и вообще один раз можно изменить свои привычки и вместо жирного мяса с коньячком, съесть рыбки с белым винцом.
Первым делом берем форель средних размеров. Чистим, моем, просушиваем в бумажном полотенце и готовим к маринаду
Натираем нашу рыбку, поливаем половинкой лимона и заворачиваем в фольгу минимум на 1 час..пусть хорошо пропитаются специи. И никакого масла!!
После того, как рыбка замариновалась и готова к дальнейшим действиям)) Снимаем фольгу, меняем на новую, и нарезаем рыбу на порции, но сами стейки не разделяем, а оставляем все в фольге. Это я делаю для того, что бы при подаче, не резать хребет и не превращать филе рыбы в кашу. Затем нарезаем кольцами лук, помидор и лимон. Перекладываем красоту между стейками и заворачиваем.
Все! Отправляем нашу рыбку в духовку на 30-40 мин при температуре 180 градусов. Но важно понимать, что духовки у всех разные! И температуру и время нужно регулировать самостоятельно)
И вуаля!! Наша запеченная форель готова, а белое грузинское вино охлаждается в холодильнике. Зовем своих домочадцев к столу и всех с праздниками и приятного аппетита)! На гарнир можно овощной салат с пекинской капусты и свежего огурца. Можно позволить себе пару ломтиков картофеля запеченного и вина 1:1 с водой. Ради достижения цели, можно и так, но только в праздники и не желательно, потому что алкоголь пагубно влияет на наш организм и в принципе на наши обменные процессы)