3206 подписчиков

Яйца фаршированные под майонезом

Около минуты

3 прочтения

29 апреля 2020

Яйцо - один из тех универсальных продуктов, которые хорошо сочетаются со множеством других продуктов. Фаршированное яйцо похоже на салат в миниатюре, где в роли начинки могут выступать грибы, мясо, ветчина, икра, рыба, овощи, рис. В нашем случае яйца нафаршированы сладким перцем, малосольными огурцами, луком и специями.

Ингредиенты:

яйца куриные: 6 шт.
майонез: 1/2 ст.
сметана: 1/4 ст.
красный сладкий перец: 1 стручок
огурцы малосольные: 2 шт.
горчица столовая: 1 ч. л.
луковица: 1 шт. (среднего размера)
перец черный молотый: по вкусу
соль: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Закуски из яиц»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Отвариваем яйца и режем лук.

Яйца положите в кастрюлю, налейте воды и варите 10 минут. Лук очистите от кожуры и помойте. Порежьте четверть луковицы мелкими квадратиками. Оставшийся лук уберите в холодильник, он не пригодится. Красный стручковый перец порежьте на длинные полоски. Малосольные огурцы порежьте кружочками.

Шаг 2: Готовим начинку.

Разрежьте вареные яйца пополам. Вытащите желтки осторожно, чтобы не повредить белки. Желтки разотрите с горчицей и сметаной до образования пышной смеси. Положите в эту массу нарезанный лук, черный молотый перец, соль и все перемешайте.

Шаг 3: Фаршируем яйца.

В белки положите готовую начинку. Затем соедините белки попарно, опоясав их полосками стручкового красного перца. Возьмите тарелку, положите на нее порезанные огурцы. Затем уложите фаршированные яйца на кружочки малосольных огурцов. Сверху на каждое яйцо выдавите немного майонеза. Блюдо готово. Приятного аппетита!