Ароматные растения удивительным и чудесным образом воздействуют на наш мозг. Кати Кевиль, всемирно известный ароматерапевт и травник, делится шестью ароматными растениями, которые обладают способностью восхищать и исцелять.
Мы не можем видеть или слышать аромат, что делает его, казалось бы, менее ощутимым, чем наши чувства зрения, осязания, вкуса или звука. Зайдите в ароматный сад, и это почти волшебство, как слои ароматов встречают ваш нос совершенно необъявленным. Это восхитительное сочетание меняется с удивительной частотой прогулок по саду. Некоторые ароматы танцуют по вашим чувствам, в то время как другие являются глубокими и экзотическими. Есть знакомые ароматы, в то время как другие оставляют вас в растерянности для слов.
Мы реагируем на эти интригующие запахи чувственным восторгом, но в то время как ароматные растения соблазняют нас, они также усердно работают, изменяя наше настроение и настрой каждый раз, когда мы вдыхаем. Растениеводы открывают для себя то, что садоводы всегда знали - ароматный сад снимает стресс. Пьянящие ароматы растений заставляют нас больше смеяться и улыбаться, оставляя чувство удовлетворения. Дело не только в человеческом опыте. Аромат также важен для привлечения опылителей, отпугивания хищников и даже для того, чтобы растения могли общаться друг с другом.
Вдыхая запах Дафны, ощущаешь пьянящий аромат - намек на цитрусовые и острое благоухание лаврового дерева залива. Говорят, что Дафна - самый ароматный из всех садовых цветов. Она славится проникающим, сахарно-цитрусовым благовонием, которое может распространяться по всем окрестностям на двадцать и более футов. Пахнет, как будто кто-то измельчает лимонную кожуру, лавровые листья, бутоны роз и коричневый сахар, а затем смешивает их с цветами апельсина, смесь, которая слишком сильная для употребления, но с ароматом, идеально подходящим для горячей ванны. Интенсивный запах Дафны расслабляет до состояния успокоительного. Он снимает стресс, помогая забыть о своих проблемах.
И корень дягиля, и семена имеют глубокий травянистый аромат с пикантной высокой нотой, который оставляет томительный сладкое и горькое послевкусие. Довольно острый и немного похожий на сельдерей, с примесью алкоголя, но при этом навязчиво привлекательный. Это может быть дизайнерский напиток, сочетающий в себе сельдерей и джин. Острый запах пряности напоминает прогулку по восточно-индийскому базару, богатому благовониями и специями. При отщиплении листа или стебля высвобождается более легкая версия того же неповторимого аромата.
Фруктовое благоухание ромашки (также называемый немецкой ромашкой) напоминает запах яблок, греки еще его называют "камаймелоном" или "молотым яблоком". Испанское название "мансанилья" также означает "маленькое яблоко". Кроме яблока, сложный аромат несет в себе оттенок ананаса и горького ириса, что делает его достаточно вкусным для еды. Это как горячая овсяная каша, покрытая кленовым сиропом, увенчанная чипсами ириса, и слегка посыпанная лепестками майорана и розы. Если вы когда-нибудь наслаждались ромашковым чаем, вы очень хорошо знаете этот аромат. Ромашка - это антидепрессант, который ароматерапевты рекомендуют при повышенной эмоциональной и физической чувствительности. Исследования показывают, что она помогает при тревоге, стрессе и бессоннице.
Аромат кулинарного шалфея острый, травянистый и пряный в сочетании с мускусом. Это вкуснейший аромат свежевыпеченного хлеба с добавлением шалфея, а также традиционное блюдо из индейки, которая наполняет дом на День Благодарения. Это также придает саду дополнительное очарование в жаркий день. Благовоние кулинарного шалфея усиливает память и бдительность, помогает при восстановлении после нервного или физического истощения и длительного стресса.
Аромат фенхеля очень похож на лакрицу или анис с добавлением травянистого, острого привкуса. Он наполняет Ваши чувства мыслью о том, что Вы кусаете солодковую конфету, в которой есть измельченное укропное семя. Это может показаться не очень вкусным, но фенхель все равно отлично пахнет. Стимулируя и оживляя, фенхель используется для повышения самомотивации и оживления личности. Наука считает, что "зеленые запахи", такие, как фенхель, защищают организм от стресса. Стимулирующий аромат фенхеля действительно повышает активность желез гипофиза, надпочечников и гипоталамуса, уменьшая стресс и негативное воздействие на организм. Эти участки головного мозга работают вместе, поддерживая нормальную работу организма. Возможно, именно поэтому фенхель с древних времен олицетворяет силу и долголетие.