Пока сидим дома, вспоминаем истории из путешествий. Очередная история из будней турагента.
Звонок в 10 вечера. Звонит турист из Парижа и с напряжением в голосе задает вопрос:
- А где поесть знаменитые лягушачьи лапки? Не могу найти! Думал они на каждом шагу, но их нет!
Вопрос возник из-за того, что турист заранее прочитал, что во Франции одним из национальных блюд являются – лягушачьи лапки. В сознании туриста отложилось, что сами парижане чуть ли не каждый день едят лягушачьи лапки (примерно так, как мы едим омлет или яичницу). Зайдя в несколько ресторанов, турист не обнаружил данный парижский хит, это его и возмутило.
Здесь и открылся миф о знаменитом французском деликатесе. Сами местные редко употребляют лягушачьи лапки. И поэтому данное блюдо предлагается не в каждом ресторане Парижа.
Особенности лягушачьих лапок по-французски
Лягушачьи лапки едят в Китае, Вьетнаме, Индонезии, Таиланде и других азиатских странах, но искусно готовят их только тонко-чувствующие французы.
Для приготовления блюда используется определенный вид лягушек выращенных на ферме в странах ЮВА. В блюде используются две задние лапки, а точнее бедрышки (самая мясистая и сочная часть тушки). Самый распространенный вариант подачи - ножки, обжаренные с чесноком и петрушкой (подаётся с рисом и лимоном).
Другие варианты подачи - лапки во фритюре с разнообразными соусами. Можно даже заказать «тарелку из лапок», в которой представлены несколько вариантов приготовления ножек.
Если ножки приготовлены правильно, то они не будут отдаваться болотистым запахом.
Возвращаемся к истории о туристе… Запрос был перенаправлен нашему «специалисту по лягушачьим ножкам» (и такой у нас есть ;) ). Получив ответ, наш куратор быстро отправил ответ с координатами проверенного заведения с множеством хороших отзывов. В итоге турист добрался до ресторана, отведал и утолил свой интерес.
Если в будущем у вас появится желание отведать изысканное национальное блюдо Франции, можете воспользоваться рекомендацией нашего специалиста.
Посетите проверенное заведение - знаменитый специализированный ресторан «Roger La Grenouille» («Лягушонок Роджер»), который работает с 1930 года. Адрес: 28 Rue des Grands Augustins. Цены за блюдо 25€.
В меню название блюда - Grenouille (произносится «Грёнуй»).
Лягушачьи лапки можно найти и в китайских ресторанах Парижа, но вкус может оказаться не таким изысканным, какими их готовят французы.
Дорогие друзья! Хоть сейчас всем стало не до путешествий, мы не унываем и продолжаем радовать вас историями из путешествий! Подписывайтесь!
Возможно вам будет интересна история Как Шаолинь расстроил девушку.
