ВКУСНЫЙ СУП ШУРПА НА КОСТРЕ В КАЗАНЕ

ШАГ 1: Для приготовления шурпы нам понадобиться: мясо (баранина или говядина), лук, перец, морковь, картофель, зелень, чеснок, специи.

ШАГ 2: Режим овощи. Лук и морковку можно резать мелко, но т.к. с нами на природе были дети, а они эти продукты не любят, то мы порезали крупно. На картинке порезанный перец, морковка, лук прорезанный не до конца на 4-8 частей, мелко нарезанный чеснок.

ШАГ 3: Разогреть казан, добавить растительное масло. Обжариваем мясо в казане (в нашем случаи была такая кастрюля)

ШАГ 4: Добавить лук. Если мелко нарезанный лук, то обжарить вместе с мясом и чесноком* несколько минут. Добавить воды. Когда начнет кипеть вода, снять верхний слой жира и пены (для того что бы шурпа была прозрачной) Накрыть крышкой и оставить варится мясу 1-1,5 часа. *мы чеснок будем добавлять в конце, т.к. наши дети не любят запах жаренного лука и чеснока

ШАГ 5: Порезать картофель (можно еще добавить баклажаны) .

ШАГ 6: После того, как сварится мясо (можно проверить вилкой), добавить морковку, через 5 мин. перец, через 15 мин картофель, через 15 мин. специи (мы берем готовые на рынке, говорим что нам для Шурпы ) и соль по вкусу.

ШАГ 7: Добавляем порезанные помидоры и чеснок (если вы его не положили на этапе 4)

ШАГ 8: Завершающий этап Шурпы тушение палки в казане! Придает пикантный аромат пепла и дыма:)

ШАГ 9: Посыпаем шурпу зеленью