Очень красивый, вкусный и несложный рецепт приготовления бисквитного печенья "Каллы" порадует и взрослых и детей.
Продукты:
- 4 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- цедра от мандарин.
Приготовление:
4 белка и 0,5 стакана сахара взбить в пену, в отдельной посуде 4 желтка и 0,5 стакана сахара взбить тоже в пену. Затем осторожно соединить эти две пены, непрерывно помешивая и добавлять постепенно стакан муки.
Получается жидкое тесто. Берем деко смазываем хорошо маргарином, слегка посыпаем манной крупой или мукой и чайной ложкой выкладываем кружочки, чтобы не касались друг друга.
Выпекать в умеренно разогретой духовке, не перепекать. Эти лепешки пекутся очень быстро.
Цедру от мандарин залить кипятком и дать настояться 20 минут, потом отжать и нарезать тонкой соломкой - это будут пестики для нашего бисквитного печенья.
Формируем "Каллы": все нужно делать очень быстро, пока наши испеченные лепешки еще горячие. Можно использовать хлопчатобумажные перчатки, если горячо, или просто обмотать пальцы не тканевой одноразовой салфеткой.
Достаем из духовки деко, на середину каждой лепешки кладем 1-2 "пестика" и с одной стороны слепляем края лепешки. Получаются красивое бисквитное печенье "Каллы".
Приятного чаепития!
