Я так мечтала, как приеду в Грецию и буду пить фраппе каждый день! Буду вместе с местными жителями сидеть на открытых верандах кафешек с каким-нибудь шикарным видом, и никуда не торопясь, потягивать этот вкуснейший напиток через соломинку.
Но этого не случилось!
Я люблю кофе. Нет, не так.
Я очень люблю кофе!!!
Если лишить меня кофе на несколько дней, то, боюсь, начнётся "кофейная ломка" :)
При этом я пью максимум 3-4 чашки в день. Иногда даже 1-2, но день без кофе - это уже печалька...) У меня нет какого-то особенно любимого кофейного напитка. Я не отношусь к тем, кто пьёт только эспрессо или только сваренный в джезве, или только капучино. Я пью разный кофе. Даже из кофейного автомата могу выпить, если других вариантов нет.
И, конечно, я знала про фраппе. И даже пробовала его в кофейнях нашего города. Но все-все мои знакомые, побывавшие в Греции, твердили, что вот там-то он совершенно изумительный!
Скажу всё таки пару слов об этом напитке, чтоб все понимали, о чём речь
Фраппе (Frappe) – это чёрный кофе с пенкой, взбитый с холодной водой или со льдом. Но сейчас существует множество вариантов фраппе, когда в напиток добавляют и молоко, и сахар, и мороженое, и даже ликёры и ягоды.
Слышала, что даже кока-колу добавляют :) Сама не пробовала..))))
Самое главное, что нужно знать: фраппе обязательно взбивают с водой или со льдом.
Поэтому у него такая пышная пена
А теперь расскажу главное, почему я, приехав в Грецию, не смогла его пить.
Оказалось, что классический греческий фраппе готовят исключительно из растворимого кофе.
Вот как тот стакан, что на фото выше я держу в руке. Это был мой первый фраппе, заказанный в Греции. В магазине меха. Но не суть. Выглядел кофе очень красиво, но пить я его не смогла. Даже попросила забрать.
Кстати, фраппе из растворимого кофе стал популярен не так уж и давно. Даже дата его появления известна точно: 7 октября 1957 года.
Во время Международной ярмарки в Салониках сотрудник компании Nestle в перерыв очень хотел приготовить себе кофе, но нигде не нашёл кипяток. А так как он, видимо, был такой же кофеман, как и я, то от отчаяния просто смешал в шейкере растворимый кофе Nescafe и сахар, залил холодной водой и хорошенько встряхнул. Результат превзошёл все его ожидания! Получился тот самый холодный кофе с пышной пенкой.
Напиток набрал просто бешеную популярность! Быстро, недорого и вкусно.
Закончилось тем, что в 1979 году кофе фраппе был признан национальным греческим напитком.
Ещё раз повторюсь. Классический греческий фраппе - это напиток из растворимого кофе.
И именно по этой причине я не смогла его пить...(
Я не пью растворимый кофе. Вообще.
Правда, справедливости ради замечу, что в дорогих кафе фраппе могут приготовить на основе одинарного или двойного эспрессо, но пенка на нём далеко не такая пышная и устойчивая, как на растворимом кофе.
Но я не думала сдаваться! Разговорившись с местным барменом, мы выяснили, что если хочется именно зернового холодного кофе, то надо в любом кафе заказывать фреддо. И это было просто спасение! Сбыча мечт!
С того дня я в каждом кафе заказывала фреддо и наслаждалась!
Фреддо (Freddo) - это зерновой кофе со льдом
Существует два варианта напитка фреддо:
- чёрный кофе со льдом на основе эспрессо или сваренного в турке
- капучино - кофе с молоком, когда поверх кофе наливают молочную пену
В отличие от фраппе, этот кофе не взбивают вместе со льдом, а кладут в бокал 4–5 кубиков льда и заливают их немного остывшим кофе.
Вот такая случилась со мной в Греции история, в результате которой я променяла фраппе на фреддо.
И да, друзья мои! Помните! Любой из этих напитков следует пить очень медленно, желательно потягивая через соломинку. Употребление холодных напитков в жару может спровоцировать ангину.
А если вы ещё и к растворимому кофе вполне лояльны, то несомненно оцените оригинальность и вкусовые достоинства обоих напитков!
Буду благодарна за лайки, если понравилось!
И подписывайтесь на мой канал, если интересно то, о чём я пишу.
Спасибо, что дочитали до конца! Мне это важно.
Для тех, кто добрался до этого места, традиционный бонус от меня!
Ссылка на мою предыдущую заметку про Грецию:
Попробовала ЭТО в Греции и теперь покупаю постоянно
А это про Арабский кофе
