Итак дорогие читатели, пересмотрев кучу рецептов печенья, мы хотим поделиться с вами тремя основными ингредиентами и парочкой рецептами.
Итак, кто же эти три парня, которые входят в рецепт абсолютно каждого печенья?
Мука, Сахар, Соль, Масло. Когда-то давно, четыре народа жили в мире, но всё изменилось, когда народ Соли развязал войну... Только опытный повар, властелин всех 4-х ингредиентов мог остановить захватчиков.
Рецепт №1. Самый простой и бюджетный
Растопите сливочное масло, в миске смешайте муку и сахар (можно обычный, можно тростниковый, он придаст цвет и карамельный вкус), добавьте щепотку соли.
Влейте растопленное масло в муку, перемешайте и поставьте тесто охлаждаться в холодильник на час или в морозилку на 10 минут.
Выложите тесто на противень с помощью ложки и выпекайте 10 минут при 180С. Та-дам! Самый простой рецепт печенья (и самый бюджетный, если не считать тростниковый сахар) готов. Можете сверху посыпать печенье сахаром или корицей.
Рецепт №2. Чуть-чуть мажорнее
Сделайте тоже самое тесто, что и в рецепте №1, добавьте туда щепотку соды.
Теперь дайте волю своей фантазии и добавьте любую шнягу, которую вы найдете дома: кокосовая стружка, орехи, кусочки недоеденной шоколадки, невкусные конфеты, которые остались у вас с новогодних подарков, в общем все, что придет вам в голову. Поставьте тесто охлаждаться, выложите на противень и выпекайте как и в рецепте №1.
Рецепт №3. Мажорное печенье с шоколадом.
Да, простыми ребятами тут не обойтись.
Вам понадобятся:
- Масло (~75г)
- Сахар (полстакана)
- Тростниковый сахар (полторастакана)
- Пакетик ванилина ( А если вы счастливчик, тогда чайная ложка ванильного экстракта)
- Натуральный йогурт (или сметана) (1 ст ложка)
- Яйца (2 штуки)
- Мука (2 стакана)
- Разрыхлитель ( 1 ч ложка)
- Соль ( половина ч ложки)
- Шоколад (Много)
Многовато ингредиентов, да? Мы предупреждали. Можете просто заказать печенье у нас.
Растопите масло, добавьте к нему сахар ( и обычный и тростниковый), взбейте блендером, добавьте ванилин, сметану или йогурт, яйца и перемешайте блендером еще раз.
В сито насыпьте 2 стакана муки, разрыхлитель и соль. Просейте муку в миску с маслом и сахаром. Ложкой перемешайте, чтобы мука не разлетелась во все стороны, затем помогите себе все перемешать миксером.
Порежьте шоколад (желательно брать темный или горький, но если хотите возьмите молочный). Если хотите, чтобы ваше печенье было супер шоколадным, порежьте две пачки по 100г, если вы не располагаете бюджетом, возьмите одну пачку, или лучше закажите печенье у нас ( так выйдет дешевле).
Добавьте шоколад в тест и поставьте в холодильник на час (чтобы тесто перестало липнуть).
Выложите печенье на противень кружочками.
И поставьте в духовку на 10-15 минут под 180С.
Вау-ля! Печенье готово!
Приятного аппетита!
