При жизни царь Алексей Михайлович был человеком верующим и всегда соблюдал строгий устав церкви.
Известно, что во время Великого поста царь обедал три раза в неделю, в четверг, субботу и воскресенье. В остальные дни он скромно перекусывал куском черного хлеба с солью, солеными грибами ,огурцами, капустой. Рыба подавалась к царскому столу только по праздникам. Также строго соблюдали пост остальные родственники Алексея Михайловича. Членам царской семьи во время трапезы подавали тушенную или кислую капусту, соленые или жаренные грибы. Из сладкого царской семье подавали варенье из различных ягод. Из напитков были только квас и пиво. Для маленьких царевичей или царевен еду готовили отдельно. Царским детям подавали рыбные блюда или пирожные с маслом. В период Великого Поста для иностранных гостей царь исключения никогда не делал . И в те дни когда они представлялись или прощались с Алексеем Михайловичем , им посылались от царского стола постные угощения . Боярам в дни Великого поста посылки от царского стола прекращались.
И в конце моего рассказа хочу поделиться с рецептами постных блюд.
Салат из грибов и квашенной капусты. Берем триста грамм вареных грибов, мелко нарезаем их, потом шинкуем луковицу , и все это смешиваем с капустой и растительным маслом. Для вкуса можно добавить немного сахара, тмина и мелко нарезанную зелень.
Фрукты в сладком маринаде: В сиропе можно готовить вишню, сливу, груши, райские яблочки. Целые фрукты наколоть,чтобы не потрескалась кожица. Яблоки и груши разрезать пополам , вырезать из них сердцевину.
Готовим маринад: Вскипятить воду с сахаром , добавить пряности, лимонный сок . В кипящий сироп опустить подготовленные фрукты. варить на слабом огне.
Подписывайтесь на наш канал . https://zen.yandex.ru/profile/editor/geronimusi . Пишите комментарии. делитесь публикацией. Ваши Геронимусы.
