Уважаемые читатели, в этой статье я расскажу чем отличаются зеленый и черный чай.Чай по праву признан одним из самых популярных напитков во всём мире. Существует огромное количество разновидностей чайного напитка: в зависимости от страны происхождения, от типа чайного куста, от разновидностей добавок, от способа обработки, от типа чайного листа.
Интересный факт! Многие люди даже не догадываются, что и зелёный, и чёрный чай изготавливается из листьев одного и того же кустарника. Ведь вкус, аромат и даже их свойства совершенно разные. Такая большая разница кроется в способе обработки листвы.
Основные отличия между данными видами чая:
1. Цвет, вкус. Черный чай имеет ярко выраженный, плотный вкус с ощутимым послевкусием. Цвет его насыщенный, темный. Что не скажешь о зелёном. Он, напротив, обладает светлым, соломенным цветом и лёгким вкусом.
2. Одно из основных отличий - ферментация. У зелёного чая она минимальная - около 2-3%. Во время его обработки, обычно избегаются окислительные процессы. У черного ферментация составляет 70-85%.
3. Полезные свойства. Принято считать, что зелёный чай намного полезнее чёрного. Так как он подвергается наименьшему воздействию во время обработки листвы. Кроме того, в его составе больше антиоксидантов, которые благотворно влияют на организм человека.
4. Воздействие на организм. Черный чай содержит больше кофеина, поэтому он помогает взбодриться и привести нервную систему в тонус. Не стоит им увлекаться, особенно перед сном. Зелёный чай, напротив, помогает успокоить ЦНС и расслабиться. Важно помнить, что он хорошо ускоряет обменные процессы в организме и является помощником при похудении, естественно, при соблюдении режима питания и тренировок.
Интересный факт! Если употреблять черный чай каждый день - риск развития инсульта уменьшается на 70%.
5. Срок хранения. Он отличается. Из-за разной степени обработки, зелёный хранится до полугода, а черный около 8-9 месяцев.
Стоит отметить, что любой чай необходимо хранить в специальных баночках, или бумажных пакетах в темном, сухом месте.
Пожалуйста, ЖМИТЕ 👍, если вам понравилась статья. Спасибо, подписывайтесь на канал, - впереди много интересного
