Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт, который довольно часто я стала встречать на просторах интернета "Капуста тушеная в банке". Так как капусту я люблю, решила не раздумывая приготовить.
Для приготовления нам понадобится:
Банка 3 л.
• Капуста 1 кг.;
• Морковь 1-2 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Томатная паста или майонез (можно сметану) 2 ст.л.;
• Растительное масло 3 ст.л.;
• Лавровый лист;
• Сахар щепотка;
• Соль, специи по вкусу.
Для тефтелей:
• Фарш любой 500 г.;
• Рис 1 стакан (это количество сухого риса);
• Яйцо 1 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Перец черный молотый;
• Соль.
Рис отварить до полуготовности, минут 12-и будет достаточно.
Фарш можно брать любой у меня свинина с курицей 500 грамм.
В фарш отправляем отварной рис.
Лук прокрутить через мясорубку, если фарш у Вас был готовый и нет желания собирать мясорубку, то тогда очень мелко нарежьте.
Мне обычно на помощь приходит блендер, быстро и удобно.
Так же в фарш добавляем одно яйцо, соль и специи по вкусу, очень хорошо все перемешать руками.
Сформировать небольшие тефтели.
Я буду использовать в качестве панировки кукурузную муку. Можно обойтись без панировки.
Затем обжарить тефтели на небольшом количестве растительного масла, до румяной корочки.
Капусту шинкуем.
Морковь натереть на крупной терке и отправляем к капусте.
Лук нарезать кубиками и добавить к овощам.
Так же я всегда добавляю щепотку сахара, можно пропустить этот шаг, солим и перчим по вкусу, немного мнём капусту руками.
Далее в капусту добавить майонез или томатную пасту, растительное масло и ещё раз перемешать.
Берём 3-х литровую банку, без дефектов, выкладываем слоями:
Капуста, затем тефтели и так далее, по желанию в середину банки добавить лавровый листик.
Добавить 50 мл. воды, закрыть фольгой и убрать в ХОЛОДНУЮ духовку.
1. Сначала включить на 120 градусов примерно на 20 минут.
2. Затем повышаю температуру до 180 градусов и готовлю 1 час.
Через час духовку выключаю, а капусту оставляю, не открывая дверцу ещё на 20 минут.
Капуста получилась очень вкусная и сытная, если захочется приготовить, готовьте и не сомневайтесь, будет очень вкусно.
Выкладываем в красивые тарелки и украшаем нарезанной зеленью.
Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт:
Читайте также:
Нашла удачный рецепт пирога. Меняя начинки можно его готовить хоть каждый день
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.
