Здравствуйте, друзья!
Сегодня я предложу вам несколько своих блюд, которые можно и нужно есть всем, у кого имеются проблемы с поджелудочной железой.
С проблемой нарушения работы поджелудочной железы я столкнулась не так давно. Эта проблема есть у моей мамы. Частые боли в области верхней части брюшной полости, рвота, диарея привели ее к специалистам. В результате диагноз - заболевание поджелудочной железы.
Поджелу́дочная железа́ человека (лат. páncreas) — орган пищеварительной системы обладающая внешнесекреторной и внутреннесекреторной функциями. Внешнесекреторная функция органа реализуется выделением панкреатического сока, содержащего пищеварительные ферменты. Производя гормоны, поджелудочная железа принимает важное участие в регуляции углеводного, жирового и белкового обмена.
Повреждение поджелудочной железы представляет серьёзную опасность. (Википедия).
Первое, что порекомендовали маме врачи - перейти на диетическое дробное питание.
Теперь самое главное - отказаться от жареной, жирной, соленой и перченой пищи, копченостей, газированных и спиртных напитков, свежей выпечки, жирной молочки и консерваций. Не стоит увлекаться бобовыми и слишком сладкими свежими фруктами.
Ваша поджелудочная железа не будет доставлять вам неудобств, если вы будете есть отварную, запеченную и паровую пищу, ненаваристые супы, молочные и кисломолочные продукты с невысокой жирностью, омлеты, каши, овощи и запеченные фрукты и сухофрукты.
Я предложу вам несколько блюд, которые вы можете смело есть хоть каждый день. И при этом не давать нагрузку на свою поджелудочную.
Пышный пирог на кефире с курицей и сыром
Жидкое тесто на кефире и начинка из сыра и куриной грудки абсолютно безвредны. Пирог выпекается в духовке.
Пошаговый рецепт вы найдете по ССЫЛКЕ. Только внесу поправки: в оригинальном рецепте я добавляю в начинку обжаренный лук с зеленью. При больной поджелудочной этот компонент лучше исключить. Замените его на свежую зелень.
Оладушки из кабачков: легкие, пышные и воздушные
Главный ингредиент этого блюда - кабачок. Он очень полезный. Добавьте к нему яйцо, муку, немного соли, чеснока и зелени. Жарим оладушки на медленном огне, тушим под крышкой сковороды. Блюдо получается больше тушеное, чем жареное. Идеально для наших желудков и поджелудочной.
Подробный фото-рецепт ЗДЕСЬ. Можете воспользоваться видео с моего кулинарного ютуба:
Вкуснятина из курицы за 30 минут
Нежнейшая курочка с ананасами и сыром. Это очень вкусное и безвредное блюдо. В качестве соуса я использую сметану (можно греческий йогурт). Блюдо готовится в духовке, поэтому не нанесет вреда вашей поджелудочной.
Готовьте курицу с ананасами и сыром по фото-рецепту ТУТ. Или по видео:
А я предложу вам еще одно блюдо, простое и будничное.
Мой фирменный рассыпчатый омлет с помидорами
Этот омлет я спокойно дают своему ребенку 3,5 года. Он получается очень воздушный, легкий и вкусный. Думаю, что ни какого вреда не будет, если человек с больной поджелудочной покушает этот омлет.
Секрет его в том, что я не запекаю омлет цельным блином, а постоянно его перемешиваю. Получается такая своеобразная воздушная каша из яиц, молока, муки, соли, зелени и помидоров. Пошаговый рецепт смотрите в статье "Мой фирменный рассыпчатый омлет с помидорами: любит вся семья".
Вот таких несколько блюд. На моем канале можно найти и больше рецептов, подходящих для вашей поджелудочной. Не поленитесь, зайдите на него по ССЫЛКЕ и просмотрите перечень публикаций.
Надеюсь, мои рецепты вам понравятся и вы отметите их лайками и комментариями. Также не забывайте на меня подписываться в Дзен, ютуб и соцсетях (ссылке в профиле).
Обязательно будьте здоровы! Берегите себя и своих близких!
Попробуйте мой любимый чай для стройности и иммунитета:
И на последок давайте посмотрим, чем же питаются наши Народные артистки, потому что выглядят они просто потрясающе:
2 несложных блюда для всей семьи от Надежды Бабкиной: попробовала - очень вкусно!
Несложное блюдо для всей семьи от Софии Ротару: попробовала - действительно вкусно!
