Мороженое-лакомое блюдо особенно для детей, да и взрослые вряд ли откажутся его отведать. Поэтому в данной статье приведу рецепты приготовления мороженого и суфле из кремов, фруктово-ягодных соков, из свежих фруктов и ягод. Рецепты рассчитаны на 4-5 порций. Ванильное мороженое 0,5 л. молока,100 г. сахарного песку, 30 г . ванильного сахара, 2 яичных желтка, 15 г. картофельного или кукурузного крахмала. В молоке (0,3 л.) размешивают сахарный песок и ванильный сахар, смесь доводят до кипения. В оставшемся молоке размешивают яичные желтки и крахмал и, постоянно помешивая, добавляют в кипящую молочную смесь и варят 1 мин. Затем массу оставляют охлаждаться. Приготовленный крем выкладываем в форму и ставим в морозильник. Безусловно , аппетитнее всего подавать мороженное со свежими спелыми фруктами.
Мороженое-лакомое блюдо особенно для детей, да и взрослые вряд ли откажутся его отведать. Поэтому в данной статье приведу рецепты приготовления мороженого и суфле из кремов, фруктово-ягодных соков, из свежих фруктов и ягод.
Рецепты рассчитаны на 4-5 порций.
Ванильное мороженое
0,5 л. молока,100 г. сахарного песку, 30 г . ванильного сахара, 2 яичных желтка, 15 г. картофельного или кукурузного крахмала.
В молоке (0,3 л.) размешивают сахарный песок и ванильный сахар, смесь доводят до кипения. В оставшемся молоке размешивают яичные желтки и крахмал и, постоянно помешивая, добавляют в кипящую молочную смесь и варят 1 мин. Затем массу оставляют охлаждаться. Приготовленный крем выкладываем в форму и ставим в морозильник.
Безусловно , аппетитнее всего подавать мороженное со свежими спелыми фруктами.