Здравствуйте коллеги самогонщики-виноделы! В предыдущей статье я писал о смягчении самогона сахаром, но многие написали, что лучше смягчать глюкозой и фруктозой. Я сам не пробовал, поэтому ничего сказать не могу. Кроме этого, часто спрашивают: какой должен быть выход самогона из объема браги. Из публикаций в Интернете, а также на основе своего опыта, стандартно должно получаться: один литр 40-градусного самогона из одного килограмма, загруженного в брагу сахара. Если получается меньше, обратите внимание на качество сахара и дрожжей. В своих статьях я описываю то, что я делал сам и результаты, которые получил. И так, первый перегон браги я всегда делаю методом ректификации, чтобы получить максимально чистый продукт. Чтобы придать полученному самогону необходимый вкус и аромат, я пользуюсь двумя способами: 1)второй перегон на дистилляторе с загрузкой в сухопарник фруктов или трав для создания нужного вкуса и аромата, 2)на базе полученного ректификацией самогона делаю настойки и нали