Детство - наверное самое милое и лучшее время в жизни! И у многих воспоминания о нем вызывают самые приятные чувства. Так и у меня одно из самых хороших воспоминаний из детства - это вкусное пирожное "кремовые рожки".
Приготовим с Вами пирожные? Такие трубочки готовятся очень быстро и из минимума ингредиентов, ведь в нем всего лишь лёгкое хрустящее тесто, наполненное нежным и воздушным кремом. Их обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты:
Для приготовления рожков с кремом нам потребовалось:
- 1 уп. готового слоёного теста
- 2 яйца
- 80 гр сахара
- 0,3 ч.л лимонной кислоты
Приготовление пирожного:
1. Подготовьте форму для будущих рожков.
Такая форма продаётся в магазинах, но если у вас её нет, не расстраивайтесь. Её легко сделать самим. Пищевую фольгу сверните в конус. Фольгу для конуса сложите в два слоя, что бы при выпечке тесто не деформировало конус. Слоёное тесто разморозьте и нарежьте на полоски.
2. Обмотайте тестом подготовленные конусы. Тесто наматывайте в нахлёст, что бы каждый слой заходил на предыдущий.
3. Готовые конусы смажьте желтком.
Отправьте их выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180° минут на 15-20 пока не подрумянится верх теста.
4. Пока выпекаются конусы, приготовим крем.
Крем заварной из белков получается плотным, устойчивым. По вкусу как мягкий зефир.
- Смешайте белки с сахаром и лимонной кислотой.
- Миксером начните взбивать белки в хорошую пену.
- Поставьте чашу с белками на водяную баню и продолжайте взбивать минут 10 - 15 до хороших твёрдых пик. Снимите практически готовый крем с водяной бани и взбейте белки ещё 5 минут.
Не нужно бояться сырых яиц, термообработки водяной бани достаточно.
5. Собираем пирожное.
Готовые трубочки начините остывшим кремом.
Удобней всего это делать кондитерским шприцом. Но можно воспользоваться и обычным чистым пакетом с острым уголком.
Наши пирожные готовы!
Нежное, хрустящее тесто и плотный крем, отличный вариант для чаепития. Вам обязательно понравятся такие пирожные.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился мой рецепт, то не забудьте подписаться на канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соцсетях!
А так же ниже вы найдете ссылки на другие мои рецепты вкусных блюд:
Выкладывая простые ингредиенты слоями, получаем сочный и нежный салат! Гости его съедают первым.
Салат Любовница! Такого вы точно еще не пробовали, и он обязательно Вам понравится!
Интересная и оригинальная замена крабового салата.
Очень вкусный салат из простых ингредиентов за 10 минут!
