Зелёный борщ

Ингредиенты:

• Растительное масло
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Вода — 7 стаканов
• Лавровый лист
• Щавель
• Соль
• Перец
• Укроп
• Яйцо — 3 шт.
• Сметана

Кулинарный з рецепт зелёный борщ с пошаговыми с фото:

Шаг 1 Лук мелко режем, морковь режем маленькими брусочками, выкладываем разогретую кастрюлю с маслом и обжариваем до прозрачности.

Шаг 2 Добавляем в кастрюлю воду, доводим до кипения, снимаем пену и добавляем картофель. Варим на среднем огне до готовности картофеля, приблизительно 15-20 минут. Добавляем лавровый лист и соль.

Шаг 3 Щавель хорошо моем и мелко режем.

Шаг 4 Добавляем щавель в кастрюлю, ждем пока цвет станет от яркого изумрудного до хаки. Солим, перчим. Варить около 7 минут, добавляем мелко порезанную зелень и выключаем огонь.

Шаг 5 Яйца варим, чистим, режем небольшими кубиками и порционно выкладываем в тарелку.

Шаг 6 Наливаем суп, добавляем сметану и подаем к столу.

Приятного аппетита!