Оригинальный рулет из блинов

Тортик из блинов с заварным кремом

Готовим сегодня тонкие блинчики на смеси молока и пахты, из блинчиков формируем рулет. Рулет оригинальный, эффектный, нежный, аппетитный и очень, очень вкусный.

Выглядит очень празднично, по королевски. Рулет имеет прослойку заварного крема, делая вкус притягивающим, манящим. Еще хочу, еще хочу....... И это действительно так.

Рецепт приготовления блинов:

Сначала мы замешиваем густое тесто:

1. Мерный стакан 200 г
2. 3 яичных белка
3. 0.5 стакана сахара
4. 1 стакан пахты/кефира/
5. 300 г муки
6. 0.5 ч.л. соли
7. 1 ч.л. разрыхлителя
8. добавляем 1 ст.молока, смешиваем до однородности.
9. Тесто делим на 2 равные части, в одну часть добавляем 2 ст.л. какао.
10. Для лучшего выпекания в тесто добавим по 2 ст. ложки раст. масла.

Заварной крем:

• 3 яичных желтка
• 0.5 ст.сахара
• 1 ст.молока
• 2 ст.л. кукурузного крахмала ·
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. воды · ваниль

Пошаговый рецепт смотрите в видео