Привет мои дорогие читатели. Недавно нашла фотографии с производственной практики. Я училась на повара. И решила написать их рецепты.
Салат гранатовый браслет, ещё мы делали малахитовый браслет (Салат " малахитовый браслет").
Классический рецепт салата.
Нам понадобится:
Куриное филе – 350 грамм
Картофель – 3 штуки
Свёкла среднего размера – 2-3 штуки
Небольшие луковицы – 3 штуки
Большой, а главное спелый гранат – 1 штука
Орехи грецкие – 150 грамм.
Майонез.
Соль, перец – по вкусу.
Картофель, свеклу и куриную грудку отвариваем (мы вместо грудки брали вареную колбасу). Лук обжариваем и добавляем куриное филе и тоже немного обжариваем.
Варёный картофель трём на мелкой тёрке и выкладываем его первым слоем вокруг высокого стакана. Всё хорошо разравниваем и тонким слоем наносим майонез.
Второй слой куриное филе с луком. Добавляем майонез.
Следующий слой свекла. Каждому слою ложкой придаем форму и наносим майонез.
Орехи можно мелко нарезать или размельчить в блендере.
Украшаем гранатовыми зёрнами.
Салат гнездо глухаря.
Нам понадобится:
Куриное филе – 200 грамм
Картофель – 3 штуки
Огурец свежий - 1 штука
Яйца куриные – 4 штуки
Майонез
Соль, перец – по вкусу.
Яйца отвариваем.
Куринную грудку режим кубиками и обжариваем до готовности.
Картофель трём на тёрке для корейской морковки, если её нет, то можно нарезать тонкой соломкой. Обжариваем картофель на сковороде в большом количестве масло, желательно обжаривать небольшими порциями
Яйца нарезаем кубиками и огурец тоже, добавляем куриную грудку, соль, перец, майонез и всё хорошо перемешиваем.
Формируем салат в виде гнезда и обсыпаем жареным картофелем.
Яйца можно сделать из тёртых куриных яиц на терке. Просто трём яйца на мелкой тёрке добавляем соль, майонез и лепим.
А можно просто отварит перепелиные яйца.
Украшаем зеленью.
Читайте также:
Бесполезные вещи для новорожденного
Бесполезные вещи для новорожденных. Часть 2
Суеверия и приметы, чего нельзя делать беременной, верю не верю?
Первый скрининг во время беременности
