Жасминовый цветочный чай - великолепный напиток, популярный не только в Поднебесной, но и далеко за пределами Китая.
Согласно древнему преданию, впервые чай из жасмина был приготовлен известным пекинским чаеторговцем по имени Чэнь Гуцю. Легенда гласит, что однажды, долгим и холодным зимним вечером, Чэнь обсуждал с приятелем вкус одного из сортов чая. Разговор уже подходил к завершению, как вдруг Чэнь вспомнил о пакетике с заваркой, подаренном ему одной милой девушкой.
Чаеторговец отыскал тот пакетик и пригласил своего гостя оценить вкус оригинальной чайной смеси. Заварив содержимое, Чэнь уловил необычайно тонкий и свежий аромат, а в поднимающемся вверх потоке пара увидел красивую девушку, держащую в руке букет из цветов жасмина. Мгновением позже она исчезла. Торговец спросил у приятеля, заметил ли тот бестелесную красавицу? Гость утвердительно закивал головой и добавил:
"Друг мой, мы увидели небожителя, отплатившего за сделанное тобою доброе дело. Кто подарил тебе этот великолепный чай?".
Тогда Чэнь рассказал о путешествии в южные края и случайной встрече с бедной девушкой, у которой не было денег на погребение недавно умершего отца.
Проявив сочувствие, чаеторговец дал ей денег и попросил своих знакомых помочь с похоронами.
Через несколько лет Чэню вновь пришлось заехать на тот самый постоялый двор. Хозяин передал ему пакетик с чаем от бедной девушки, желавшей отблагодарить торговца за доброе дело. Тогда Чэнь не попробовал напиток, да и не ожидал он, что смесь окажется поистине драгоценной. Лишь много позже торговец узнал, что несчастная девушка, отдавшая для приготовления чая всю свою силу и энергию, вскоре умерла. На этом месте приятель прервал рассказ Чэня и спросил: "А почему у неё в руках был жасмин, а не другой цветок?"
Чэнь заварил ещё немного чая и вновь увидел дух молодой красавицы. Он понял, что небожитель хочет сказать о необходимости добавлять цветы жасмина в эту чайную смесь. Чаеторговец так и сделал - таким образом, появился жасминовый цветочный чай.
