Ингредиенты:
- 1 кг свинины.
- Зелень
- 50 мл раст. масла.
- Соль.
- Перец.
Приготовление отбивных:
Зелень порубить ножом. Мясо промыть и обсушить, а затем порезать кусочками толщиной около 1 см поперек волокон. Кусочки должны быть среднего размера, шириной 5-7 см. После этого свинину хорошо отбить кухонным молоточком, посыпать солью и перцем.
На сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла обжарить мясо с двух сторон по 5-7 минут с каждой на сильном огне. После чего снять сковороду с огня, засыпать порезанной зеленью и накрыть крышкой. Оставить блюдо на 20 минут, чтобы отбивные пропитались ароматами свежих трав. А затем можно подавать мясо к столу.
Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!