Как выбрать хороший помидор

Помидоры мы любим. Очень. Доводилось покупать всякие разные. В этой статье мы поможем разобраться с тем, как выбрать самый вкусный и вообще замечательный помидор.

Сорта помидоров

— Красные. Самый распространенный вид. Они кисло-сладкие, средних размеров. Очень универсальные: подойдут и для салатика, и для просто покушать.

— Желтые и оранжевые. Немного слаще красных. Скорее всего, их можно есть, даже если у вас аллергия на красные. Так же хорошо подходят для салатов и консервирования.

— Полосатые томаты — экзотический сорт. Многие считают их более вкусными. Их плоды некрупные и с плотной кожицей, поэтому их можно есть, кусая, как яблоко.

— У черных помидоров очень яркий и насыщенный вкус. В них содержится много витамина А, что благотворно влияет на зрение. Цена за килограмм этих помидор в среднем обойдётся вам в 290 рублей

— Зеленые помидоры остаются зелеными даже на пике своей зрелости. Вкус, которым они обладают, ничем не хуже, чем у красных, а у некоторых подвидов даже лучше. Этот сорт хорошо подойдет для салатов и употребления свежем виде. Цена на эти томаты скачет от 100 до 270 р/кг в зависимости от подвида.

— Белые помидоры имеют сладкий, экзотический вкус, поэтому их лучше употреблять в свежем виде или использовать в салатах. Они гораздо вкуснее красных помидоров, потому что в них меньше кислоты и больше сахара .Кроме того белые помидора рекомендованы диетологами. А также они способствуют восстановлению нервной системы.

— Розовые томаты отличаются повышенным содержанием витамина С. Эти помидоры более сладкие и нежные, поэтому считаются деликатесными. Этот сорт помидоров лучше всех подходит для приготовления летних салатов. Да и к тому же эти помидоры самые питательные и насыщенные полезными веществами, Считается, что эти помидоры сильно укрепляют иммунитет, улучшают мозговое кровообращение и снижают риск сердечнососудистых заболеваний. Средняя цена этих помидоров 300-400 р/кг

— Томаты Черри относятся сразу к нескольким цветовым категориям, зависит от подвида. Часто используются для приготовления салатов, а также для украшения различных блюд. Обладают очень маленькими размерами, чем и привлекают множество людей. Сами помидоры очень вкусные, как красные помидоры. Кроме этого они ещё и очень полезные, в них содержится много железа и калия, а также они помогают избавиться от лишней жидкости в организме. Цены на этот сорт сильно разняться, однако в среднем один килограмм обойдется вам в 400-500 рублей

Как отличить хороший помидор

Щупайте: у зрелого помидора упругая и плотная поверхность.
Нюхайте: у хороших помидоров сладкий, насыщенный запах.
Рассматривайте: на поверхности не должно быть повреждений, гнилых пятен, засохших участков кожицы или разных по размеру точек, а цвет должен быть равномерным. Насыщенный цвет, не дозревают.
Взвешивайте: выбирайте в меру плотные и тяжелые помидоры: в таких больше мякоти и меньше жидкости и семян, поэтому вкус насыщенней.
Важно:
-Если есть возможность, покупайте помидоры на цивилизованных рынках
-У продавца должны быть сертификаты на всю продукцию
-Не бойтесь общаться с продавцом, можете попросить его выбрать помидор за вас, надрезать его, а также попросите его дать вам попробовать помидор.
-Внутри помидора не должно быть пустот, белых прожилок,
-Кожица помидора должна быть тонкой, а сам помидор должен быть упругим, не слишком твердым, но и не слишком мягким
-Также не стоит покупать слишком большие помидоры, если это не специальный сорт