Он содержит вдвое меньше питательных веществ, чем картофель, снижает кровяное давление и помогает регулировать уровень сахара в крови. Благодаря содержанию железа поддерживает кроветворные процессы, а калий контролирует электролитный баланс в организме. Несмотря на преимущества и очевидное преимущество перед отечественным картофелем, он не очень популярен у нас, что очень жаль.
🥔Сладкий картофель, как его иногда называют, - это многолетнее растение, которое прекрасно себя чувствует в климате Южной и Центральной Америки. Он может иметь различные формы (сферические, овальные, продолговатые), цвета (от белого, кремового до оранжевого или даже фиолетового) и размера. Некоторые экземпляры достигают веса до 5 кг. Подходит для производства муки, хлопьев или спирта. Углеводы, то есть крахмал и простые сахара, ответственны за его сладкий вкус. Хотя это считается экзотическим эквивалентом европейской картошки, они значительно различаются.
Ставка на белок
🥔Размер, который может достичь овощ, прямо пропорционален питательной ценности, которую он имеет. Сладкий картофель - это прежде всего богатство белка, в нем содержатся практически все аминокислоты, необходимые для организма человека. В зависимости от сорта они могут составлять почти 10 процентов. все ценные ингредиенты. Значительная часть экзогенные аминокислоты. Это группа белков, которые человеческий организм не может производить сам, потому что они необходимы, среди прочего Чтобы поддерживать водный баланс, регулировать содержание жидкости в кровеносной системе и в клетках, а также вне их, их необходимо снабжать пищей. Их особенно много в сладком картофеле.
Сладкий картофель - витамины и все остальное
🥔Это также стоит достичь сладкого картофеля из-за ненасыщенных жирных кислот, среди других линолевая и линоленовая, последняя иногда называется витамином F.
🥔Кроме того, сладкий картофель содержит много минеральных соединений. 100 гр. овощей содержат калий (около 373 мг), хлор (около 85 мг), фосфор (около 49 мг), кальций (около 30 мг), серу (около 26 мг), магний (24 мг), натрий (13 мг), йод (4,5 мг), железо (0,8 мг). Он также обеспечивает организм марганцем, медью или селеном, но это следовые количества.
🥔Из-за присутствия витаминов А, С, К и витаминов группы В сладкий картофель должен входить в рацион людей с глазными заболеваниями или заболеваниями образа жизни, такими как атеросклероз или гипертония.
Сладкий картофель - другой, значит лучше?
🥔Необычные свойства сладкого картофеля заслуживают внимания не только из-за содержания витаминов, минералов или антиоксидантов (в них больше каротиноидов, чем в тыкве, брокколи или шпинате). Низкий гликемический индекс делает овощ идеально подходящим для рациона диабетиков, поскольку он помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину.
🥔Хотя он более калорийный, чем обычный картофель (в 100 гр. он составляет около 85 ккал, в той же порции картофеля он имеет 76 ккал), он может стать отличным перекусом для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов, а также для тех, кто борется с ожирением или значительным избыточным весом. , Сладкий картофель содержит много клетчатки, поэтому его регулярное употребление улучшает пищеварительную систему, что снижает усвоение сахара и жиров.
🥔Высокое содержание калия помогает контролировать водный и электролитный баланс организма, поддерживая работу сердца и понижая кровяное давление.
🥔Сладкий картофель содержит много фолиевой кислоты, которая необходима не только для «производства» эритроцитов. Его недостатки могут повлиять на функционирование нервной системы, беременные женщины и те, кто планирует создать семью, не могут об этом забыть. Дефицит фолиевой кислоты может серьезно повлиять на здоровье ребенка.
🥔Благодаря содержанию железа и кальция кровь циркулирует правильно, а кости имеют правильную плотность, которая защищает их от остеопороза.
__________________________________________________________________________________________
