Никотин, бустеры, альтернатива.
- Естественный и привычный – никотин в табачном сырье
- Если сырье лишено никотина?
- Жидкий никотин
- Солевой никотин
- Отходы табачной вымывки.
- Кофеин
- КБД
Данная статья написана Кирилом Овчинниковым — главный технолог Chabacco в соавторстве с Ильей Андреевичем Романовым. Илья согласился внести редактуру и добавить живые комментарии по ряду моментов в самой статье.
Илья Романов: Вот, собственно, комментарий: тут никакого «мы»-то и нет. Я лишь прокомментирую ряд мелких моментов, так как мне было интересно это прочесть.
Я курю кальянные смеси по разным причинам. Одна из них — крепость. Если мы говорим о табачной смеси, то чаще всего это никотин, содержащийся в сырье. Рассказывать о никотине в табаке дело неблагодарное. На ресурсе уже мелькали статьи разного характера на эту тему и тратить время на эту часть я не буду. Тем более, что в свете регуляторов крепости эта тема становится не такой интересной. А с учетом того, что наша индустрия берет лучшее у старших братьев – сигаретчиков, да еще и сама не стоит на месте, — то рассказать есть у меня.
Илья Романов: На нашем с Вами рынке до сих пор тестируются все кому не лень. Мы, пожалуй, — самая лояльная аудитория в мире. Это мы курим кальян и не передаем, говоря: «Ты не кури, говно». Я бы предложил с этим заканчивать, потому что если бы подобные «Российским» продуктам вещи вышли на, например, Американский рынок – завод бы закрыли. В России же минимум контроля за продукцией, удаленное получение сертификатов и прочее.
Раскрывать широко и углубляться в техническую часть я не намерен. Во-первых, это информация, которая имеет достаточно большую ценность. Во-вторых, я готов подтолкнуть вас к расширению кругозора и своих знаний самостоятельно, только тогда вы будете ценить то, что получите.
Если бы не было никотина
Что если табачное сырье лишилось никотина, его недостаточно, либо сырье не имело никотина в своем составе никогда?
1По разделу блэндирования не у всех стоит в зачетке 5. Не у всех руки такие ровные, как у господина Лукьянова и его команды (к примеру) или у господина Хоффмана. Кто-то может начать фыркать, но на мой взгляд эти два продукта самые технологичные на рынке табака для кальяна
Илья Романов: я же отдам привет Sebero и Starbuzz.
Так вот если вы обрабатываете сырье по ряду причин, то вместе с рядом компонентов мы будем терять и никотин.
Илья Романов: Я не могу удержаться, чтобы в общих чертах рассказать о работе с табачным сырьем.
Сушка табачного листа:
- Подвальная
- Огневая
- Солнечным светом
Табачный лист до сушки имеет состав: никотин, белки, аммиак, углеводы, кислоты, полифенолы, пектиновые, смолы, эфирные масла, минеральные вещества.
Зрелый лист до сушки и ферментации содержит 80% влаги 10-20% органических веществ.
Сушка меняет состав значительно: лист после смерти не распределяет вещества, цель — центральная жилка чернеет, ее вырезают и дальше… Разрушится протеин, сахара(крахмал), хлорофилы, 75-80% влаги уйдут.
Первая ферментация.
- Листья складывают, углеводы разлагаются и запускаются новые процессы. При распаде энергия полученная запускает новые процессы.
- Стопки друг на друга. Центральные листы должны перестать получать кислород и не дать листу сгнить быстро, сам процесс будет присутствовать, но размеренно (белковые соединения).
- Органика переходит в неорганику — ферментация.
- Температура в таком помещении может достигать 300% С.
- Стопки перемешивают, контролируя отсутствие гниения. Верхний вниз, нижний центр, центр верх.
- Цвет меняется т.к. теряем хлорофилы (не полностью) — золотистый в бурый.
- Смолы сильно уменьшаются.
Первая ферментация готовит лист к дальнейшему изменению: главное изменение после первой ферментации это цвет, сокращение смол, увлажнение листа (нельзя оставить лист слишком сухим, влага распределяется, лист остается не ломким).
Вторая ферментация.
При подготовке листья раскладывают по качеству: лигеро, секо и воладо. Принцип верх-центр-низ.
Химические изменения во второй ферментации: главное, это выделение нитрата аммиака в зависимости от длительности первой ферментации. Продолжается процесс разложения органических веществ или же начинаются преобразования неорганических в ароматические летучие вещества (соединения) — альдегиды, кислоты, фенолы и другие.
- Эфирные ароматизаторы и другие достаточно летучие вещества уходят.
- Тяжелые молекулы оседают в листе.
- Кроме придания ароматов вторая ферментация делает лист более горючим.
- Ферментация более теплая у второй ферментации: до 440 лигеро, до 400 секо, до 370 воладо.
- Погодными условиями корректируются данные температуры (пока лист рос).
- Никотин может переходить в газообразное состояние.
2Восстановленный лист или расширенный лист в исключительных случаях будут обладать значимой крепостью.
3Не все сырье содержит никотин. Чай и прочее: кукуруза, свекла, морковь, гели, камни и прочее, — не содержат никотин. Почему чай отдельно? Да потому что, в мире есть культуры, практикующие курение чая в силу медицинских, религиозных и прочих причин. Собственно, благодаря курению чая в азиатской медицине, а также научным изысканиям в рамках курения чая — появилось и Chabacco.
Илья Романов: Кроме табака люди веками употребляли в курение различные травы и растения, в том числе чайные листья.
Жидкий никотин
Продукт экстракции и очистки. По своей сути почти абсолютный эквивалент никотина в никотиносодержащих растениях. Чем чище, тем лучше. Так как количество посторонних веществ будет влиять на запах, вкусовые характеристики и способность растворяться. Я работаю именно с этим компонентом. На сколько у меня это получается вы можете оценить, покурив Chabacco. На канале Savinov Says уже публиковалась хорошая статья о никотине в целом, поэтому глубоко вдаваться в подробности не будем, да и в сети есть огромное количество материала. Копипастом не балуюсь.
Илья Романов: command+c…
Солевой никотин
Разновидность никотина, которую называют солевым никотином или монопротонированным никотином. Полагаю, что основной целью его создания, был максимальный баланс по уровню кислотности с нашим организмом, что будет давать более глубокое насыщение никотином. Получают путем добавления кислот
Илья Романов: Или Щелочей?
Чаще всего и более интересных компонентов в редких случаях.
Пристраститься к солевому никотину можно также быстро, как и к табачному. После потребления исключительно солевого никотина в рамках длительного периода, табачный никотин начинает хуже удовлетворять никотиновый голод.
Илья Романов: На сколько мне известно – скорость «УСВОЕНИЯ» около 30 секунд до 2 минут в редких случаях, к примеру продукт экстракции – 5-7 минут до 15. Я полагаю, что солевой никотин – непросто крайне вреден, но обладает скорейшим эффектом замены, — те химическим привыканием.
Также чрезмерное потребление солевого никотина может вызвать проблемы с синтезом никотина в организме, более серьезные, чем от табачного. А значит и сядете вы на солевой никотин максимально плотно.
Илья Романов: включая проблемы с давлением, головокружение и мигрени, первыми признаками которых станет «сложный подъем» после сна, а до него – давление в затылке.
Теперь мы коротенько пройдемся по разновидностям солевого никотина, которые представлены на рынке.
Илья Романов: а я внимательно послушаю, но напомню, что при курении кальяна необходимо следить за средой в желудке: до – кушать, во время – разбавлять агрессивную среду жидкостью. Солевой никотин будет иметь большее воздействие на желудок.
Левулинат никотина
Снижает чувствительность дыхательных путей, а значит и потребить мы можем его с большей насыщенностью. Также повышает способность связывания с нейронами, которые не реагируют на никотин в достаточной форме. По моим ощущениям и отзывам самая мягкая форма с минимальным воздействием на ароматику.
Бензоат никотина
Одна из самых первых никотиновых солей на рынке с которой начался бум на использование солевого никотина. Считается идеально сбалансированной по мягкости восприятия, эффекту потребления и сочетаемости с ароматикой.
Битартрат никотина
Чаще всего звучит в союзе с продуктами, которые должны помочь бросить сигареты. Является самой популярной формой на рынке на текущий момент. Фокус группы в различных исследованиях отмечают, что именно битартрат никотина обладает самым мощным и быстрым никотиновым эффектом.
Салицилат никотина
Относится к растущей доле рынка. Так как в нем содержится салициловая кислота, наиболее часто встречающаяся в продуктах питания.
Лактат никотина
Используется кислота, чаще всего встречаемая в молочных продуктах. От себя отмечу, что данной форме нужна более низкая температура для потребления в отличии от остальных.
Подводя итоги по этой группе я не могу однозначно сказать, хорошо это или плохо для употребления. Когда у меня спрашивают, буду ли я использовать солевой никотин в своем продукте. Нет. Хотя лично мне солевой никотин нравится в плане «накурки» и не нравится в силу выработки стойкой зависимости. Со стороны производителей было бы честнее на упаковке писать «солевой никотин», вместо стыдливого «никотин». Так как человек должен знать, что эффект от курения будет насыщеннее, местами вкуснее, но и отказаться от такой формы никотина будет гораздо сложнее. Ну и до первого ушедшего в Вальхаллу гипертоника или сердечника, в случае банальной передозировки.
Илья Романов: снова напомню, это будет именно Россия, — давайте уже строгую позицию! Я против солевого никотина, когда о нем не озаглавлено. Но Juul я пробовал с интересом.
Отходы табачного производства
Будет говорить о частном случае. Самой простой и дешевой форме – жидкие отходы после промывки табачного листа.
Грубо говоря: берем табачный лист, промываем водой, лист теряет часть никотина и компонентов раздражающих рецепторы курильщика с каждой вымывкой.
Рассказывать открыто об этом производители стесняются. Почему — не знаю.
Пожалуй, за исключением альтернативно одаренного и к счастью бывшего представителя одного из таких продуктов. Почему именно о нем упомянул? А он как раз пытался убедить меня в присутствии ряда уважаемых людей, что водный раствор, полученный в ходе вымывки, не требует обработки и фильтрации.
Как вы можете догадываться или нет, такая вымывка будет содержать некоторое количества откровенно вредных веществ, которые из табачного листа в ваш организм не попали бы в такой концентрации.
Илья Романов: на самом деле, Кирилл немного перегибает, потому что все равно часть веществ осядет. Но, возможно, это и есть уже моя «Русская лояльность».
Поэтому в данном вопросе уже все остается на совести производителя, который озаботится качественной фильтрацией и при этом как-то умудрится сохранить никотин. Есть компания, которая использует данный процесс и вполне успешно. Учитывая их подход к бренду, а также глубокое участие в судьбе индустрии в нашей стране, я уверен, что как раз они делают все максимально честно и хорошо.
А что делать если — нет? Ничего. Поверьте, вы даже не будете знать об этом, как и в вопросе добавления никотина или солевого никотина, если производитель сам не заявит об этом открыто. Хотя периодически попадаются уникалы, которые якобы могут по органолептике отличить добавленный никотин. Слепые тесты показывают обратное. Фактически, лабораторно можно поймать такую форму по следовым компонентам, свойственным исключительно табаку. Да и то, только в рамках продуктов, которые не используют табачное сырье. А кому оно надо? Правильно, никому.
Кофеин и прочие ускорители
Я экспериментировал в свое время с кофеином, экстрактами трав и корней (женьшень, элеутерококк, радиола) и даже полузапрещенным DMMA (экстракт герани).
Наиболее интересным является кофеин. Привет Tangiers F-Line.
Илья Романов: и неее толькооо
Так как остальные компоненты в рабочих дозировках могут споткнуться на индивидуальной непереносимости. Например, в Германии использовать такие добавки нельзя официально по закону. В России, я надеюсь, их просто никто не использует.
Илья Романов: надейся дальше… Вот даже интересно, это -кофеин и бустеры. А что про аллергены? Ведь, согласитесь – аллергия на мёд очень распространена, а есть ряд производителей, заявляющих «натуральность»… Добавление кофеина и его аналогов и альтернатив – это очень сложные идеи, которые «скрывают», как «уникальные фишки», не осознавая возможного вреда. Даже Чай – это не ЗОЖ, это курение, оно вредно. Просто надо быть честными с собой и потребителями. Крик души)
Дает ли эффект схожий с никотиновым? Однозначно сравнить нельзя, он иной.
Из общего, наверное, только явный перепад АД и давление на гортань, которое многие называют жесткость.
Бодрит ли? Да, как от чашечки кофе.
Илья Романов: у меня сердечко чувствует, но я сильно восприимчив к кофе, рэд буллу и пр.
Можно ли использовать для производства? Совершенно точно нет, несмотря на интересные стимулирующие эффекты, так как концентрации активных веществ будут значительно превышать рекомендации того же ВОЗ.
Илья Романов: полагаю, танжирс один из вреднейших и без Ф лайн. Но курить его буду, и мне вкусно)
Как регулятор крепости, он может быть применим исключительно в паре с никотином в роли синергетика. В отдельном использовании он всего лишь сублимирует отдельные эффекты от потребления никотина.
Есть производители, которые уверяют, что кальянная смесь на чае, может накуривать и быть крепкой за счет кофеина. Кто-то возразит, что там еще теин есть, вот он и накуривает. Открываем химический справочник, ну или гуглим на худой конец, и понимаем, что этот термин синонимичен кофеину, как и матеин.
Теофиллин?
Да, есть, но он обнаруживается в минимальном количестве в заваренном чае и его крайне мало хоть для какого-то эффекта.
Теобромин?
Да, схож с кофеином, но опять слишком мало, да и в хорошей дозировке схожесть с кофеином даст возбуждение сердечной мышцы и повышенное выделение мочи, но никак не никотиновый эффект.
Так вот если обратиться к следующим источникам:
- Y. Lin et al, Factors Affecting the Levels of Tea Polyphenols and Caffeine in Tea Leaves, Journal of Agricultural and Food Chemistry 2003, 51, 1864-1873
- P. Mohanpuria et al, Caffeine Biosynthesis and Degradation in Tea [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] is under Developmental and Seasonal Regulation, Molecular Biotechnology (2009) 43:104–111
- J. Xiao et al, Determination of Polyphenols and Alkaloids in Tea and Cluster-Linear Discrimination Analysis, Shipin Keshe (食品科學) 2010, Vol. 31, No. 22 343
- Y. Zuo et al, Simultaneous determination of catechins, caffeine and gallic acids in green, Oolong, black and pu-erh teas using HPLC with a photodiode array detector, Talanta 57 (2002) 307–316
- и еще парочке патентов. Гугл в помощь…
Илья Романов: Так понтануться я не смогу, а может не хочу…
То поймем, что не хватает в чае кофеина без его дополнительной добавки, сравнивая с рабочими концентрациями кофеина у тех же изготовителей жижек для вейпа. Да и в целом, кофеин и никотин обладают достаточно разными эффектами.
КБД
Больше слышу мифов, чем проверенных фактов. Один из сотни каннабиноидов известных науке. Потенциальная польза активно исследуется. Можно написать отдельную статью об этом компоненте, но не в рамках этой работы. Важно запомнить одно, что КБД это не ТГК. Психоактивным эффектом не обладает. В Европе и в Штатах КБД набирает все большую популярность, благодаря своим свойствам. Как регулятор крепости он не подходит.
Илья Романов: КИРИЛЛ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ!!!
Я не хотел писать заключение, но всё же придется.
Павел ждал статью больше года, я все собирался и оттягивал, в итоге завершил ее за 3 дня. Я увы практик, а не теоретик, мне проще показывать результат, чем долго говорить о нем. Меня часто называют первым, кто в индустрии ввел моду на курение чая, пусть так, хотя это не совсем верная формулировка.
P.S.:
Зачастую природа так называемого ТХ (не люблю этот термин, так как связан он был когда-то исключительно с вейпингом) вовсе не количество никотина, а осахаренность сырья, типы сахаров и их взаимодействие с другими компонентами кальянных смесей…
Илья Романов: В заключении хочу сказать спасибо тем, кто прочел. Вышеописанное – это мнение, где-то частное, где-то подтвержденное, а где-то – эмоции уставших людей, которым надоел подход неучей, мнящих себя профессионалами. Мы точно можем назвать продукты, которые на нашем рынке являются «говном». И Вы тоже. Давайте уже быть сильным «цензом».
Отдельно хочу поблагодарить за помощь и предоставленную информацию:
Лейко Н. – рекомендации, критика, ну и за то, что ты мой брат.
Савинова П. – за терпение и предоставленную возможность публикации.
А также всех тех, кто внимательно прочтет и вынесет что-то полезное для себя
Спасибо всем производителям, кто старается и пишет статьи обучая и развивая рынок.
Спасибо за внимание.
Савинов: Кирилл – красавчик.
Источники литературы:
- Y. Lin et al, Factors Affecting the Levels of Tea Polyphenols and Caffeine in Tea Leaves, Journal of Agricultural and Food Chemistry 2003, 51, 1864-1873
- P. Mohanpuria et al, Caffeine Biosynthesis and Degradation in Tea [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] is under Developmental and Seasonal Regulation, Molecular Biotechnology (2009) 43:104–111
- J. Xiao et al, Determination of Polyphenols and Alkaloids in Tea and Cluster-Linear Discrimination Analysis, Shipin Keshe (食品科學) 2010, Vol. 31, No. 22 343
- Y. Zuo et al, Simultaneous determination of catechins, caffeine and gallic acids in green, Oolong, black and pu-erh teas using HPLC with a photodiode array detector, Talanta 57 (2002) 307–316
