Здравствуйте дорогие подписчики и читатели моей вкусной и сладкой странички,
И снова с вами я Ирина!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептами ПИЦЦЫ АССОРТИ с 3 вариантами приготовления теста и 7 лучших начинок‼
🙏 😔 🙏
🔵🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ🔴🔵
👍 🥰 ☝️ 🥰 👍
1️⃣ вариант теста❗
Ингредиенты✏
✅1 стакан кефира
✅2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
✅1 яйцо
✅1 ст.л. растительного масла без запаха
✅½ ст.л. сахара
✅1/2 ч.л. соды
✅Соль
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
1️⃣ Муку просеять, смешать с содой и солью.
2️⃣ Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
3️⃣ В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
4️⃣ Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
5️⃣ Раскатать и выложить на тесто начинку.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
2️⃣вариант теста❗
Ингредиенты✏
✅1 стакан муки
✅2 яйца
✅4 ст.л. сметаны
✅4 ст.л. майонеза
✅½ ч.л. соды
Приступаем к приготовлению 👨🍳👩🍳
1️⃣ Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
2️⃣ Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
3️⃣ Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
3️⃣вариант теста❗
Ингредиенты✏
✅3 стакана муки
✅1 стакан теплой воды
✅1 пакетик сухих дрожжей
✅2-3 ст.л. оливкового масла
✅Соль
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
1️⃣ Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
2️⃣ Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
3️⃣ Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Два обязательных ингредиента❗
👇
✅Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему❗
👍👍👍
Сыр для пиццы❗
👇
✅Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыром ❗
👍👍👍
Соус для пиццы❗
👇
✅Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.
👍👍👍
Ингредиенты✏
✅1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
✅4-5 зуб. чеснока
✅4 ст.л. оливкового масла
✅1 луковица
✅1 ст.л. сахара
✅Соль
✅Черный молотый перец
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
1️⃣ С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
2️⃣ Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
3️⃣ Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
4️⃣ Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
5️⃣ Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Топ-7 лучших начинок для пиццы‼
✅Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
1️⃣вариант начинки ,,Маргарита"
✅Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
2️⃣вариант начинки ,,Колбасной"
✅Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
3️⃣вариант начинки,,Вегетарианская"
✅Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
4️⃣вариант начинки,,Мясное ассорти"
✅Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
5️⃣вариант начинки,, Морепродукты"
✅Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
6️⃣вариант начинки,,Копченая курица"
✅Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
7️⃣вариант начинки,,С лесными грибами"
✅Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.
👍👍👍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Приятного вам аппетита🥂
Спасибо вам большое что читаете,подписывайтесь,ставите лайки,комментируете и пользуетесь моими рецептами 🥰
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ ‼‼‼
С вами была ваша Ирина 😘
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины 💞
