22 подписчика

Потрясные блинчики с ветчинкой, сыром и омлетом

1 минута

77 прочтений

10 марта 2020

Хотя масленица уже и закончилась, я решил поделиться с вами весьма необычным, но в тоже время простым и очень вкусным рецептом. Ведь все любят блинчики? А особенно с необычной начинкой?)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Теплая вода — 125 мл.
Молоко — 250 мл.
Яйца — 3 больших
Сливочное масло — 50 гр.(3 — 4 ст.л.)
Мука — 160 гр.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

Ветчина или колбаса — 150 гр.
Яйца — 5 шт.
Сливки или молоко — 4 ст.л.
Сыр — 240 гр.
Щепотка соли

Итак, нам придется немного потрудиться, но оно того стоит, верь мне...

Шаг 1) Для начала испечём блины. Растопим сливочное масло, в данном случае это было сделано в микроволновке, 15-20 секунд будет достаточно.

Шаг 2) Кладем все наши ингредиенты в блендер, на край можно использовать даже миксер. Ну, либо мешаем по старинке - ручками :)

Взбиваем все вместе до получения однородной массы.

Шаг 3) Нагреваем нашу сковородку и промазываем ее растительным маслом (сливочное тоже подойдет). Начинаем выпекать блины. Добавляем на сковороду тесто и быстрыми, резкими, дерзкими круговыми движениями распределите смесь по всей сковородке равномерно. Обжариваем до румяного, золотистого цвета и легко переворачиваем наш блинчик на другую сторону. Жарим еще секунд 20 и снимаем блин. Собственно, продолжаем делать так дальше, пока не закончится тесто.

Шаг 4) Займемся начинкой. Натираем сыр на крупной терке. Ежели вы богаты, режем ветчинку соломкой, ну а если не очень, ветчину можно заменить и обычной колбасой)

Шаг 5) Заранее можно приготовить омлет. Для этого достаточно будет взбить яйца венчиком или вилкой можно добавить немного молока или сливок, ну и конечно все это дело нужно посолить. На сковородке готовим омлет, он не должен быть единой лепешкой, он должен быть рассыпным.

Шаг 6) Отлично! Теперь начнем собирать наши блинчики. Это очень просто. Кладем блин, на него выкладываем сыр, добавляем ветчину или колбасятину, затем идет омлет. Сворачиваем, как показано на фото.

Ну и так далее, пока все не будет готово. Теперь можно разогреть блинчики в микроволновке, чтобы сыр расплавился, либо сделать это на сковородке, вот собственно и все :)