Для каждого человека жизненно необходимо, чтобы питание было сбалансировано. Особенно для тех, кто занимается спортом. Так как в процессе тренировок мышцы травмируются, для их восстановления требуется достаточное количество белка. Зачастую нужное количество с пищей трудно набрать и тут на помощь приходят протеиновые коктейли. Они насыщают организм полезными аминокислотами для роста мышечной ткани.
Тут встает вопрос о покупке протеина - какой выбрать среди обилия видов и марок? В этой статья я расскажу как сама выбираю себе протеин.
Я употребляю в день два вида протеина: сывороточный и казеин.
Сывороточный протеин. Получают его из кипяченой сыворотки, в которой под действием высокой температуры молочный белок сворачивается и легко отделяется ( тут вот как раз инфа для тех кто кричит что протеин - это "химия", а сам пьет молоко из коробки). Сывороточный белок быстро расщепляется и усваивается организмом. Он стимулирует более ускоренный рост мышц, чем медленно усваиваемые белки. Именно поэтому я его пью после тренировки, а если день не тренировочный, то в качестве перекуса в первой половине дня. Кстати, ошибочно полагать, что протеин нужно употреблять только в дни тренировок.
Если не успеваете завтракать, протеиновый коктейль - это выход. Быстро сделать и можно выпить даже на ходу - по дороге на работу. Тем самым мы остановим катаболизм - чтобы изголодавшийся за ночь организм не стал черпать энергию из мышечной ткани.
Казеиновый протеин. Этот протеин тоже получают из молока. Молоко сворачивается ( как , например при изготовлении творога) и получается казеин. Попадая в желудок, казеин образует сгусток, который долго переваривается. Он усваивается очень медленно, вызывает меньший всплеск аминокислот, но его действие может длится несколько часов ( от 6 до 8 ). Чаще всего его принимают для сушки и похудения, т.к. он утоляет чувство голода.
Я его пью перед сном каждый день. Он помогает восстановлению и отбивает охоту обожраться на ночь :-) В течения дня я высчитываю, чтобы поступление белка составляло примерно 2 гр на 1 кг моего веса.
При покупке протеина я тщательно разбираю состав. Высчитываю процентное содержание белка, чем оно больше тем лучше. Зачастую бывает, что почти половина состава это жиры и углеводы. Это уже становится многокомпонентной смесью. Поэтому обращайте внимание , чтобы содержание жиров и углеводов составляло примерно 3-4 процента от общего состава.
Также следует обращать внимание на аминокислотный профиль. В хорошей смеси должно содержаться 18 аминокислот, в том числе незаменимых. Как раз таки в сывороточном и казеиновом протеине содержатся все необходимые аминокислоты, примерно половина из которых незаменимые.
В протеине не должно быть искусственных подсластителей: сахарина, аспартама и цикламата.
Лучше выбирать спортивное питание у проверенных производителей, которые работают в этой сфере 3-5 лет. Вот их список:
- Optimum Nutrition
- BSN
- Maxler
- Weider
- Dymatize
- Muscle Pharm
Эффективность питания зависит от интенсивности нагрузки и возможностей восстановления организма. Можно конечно обойтись обычной пищей, но тогда нужно есть 5-6 раз в день в достаточно больших количествах. Если посчитать, мне необходимо как минимум 120 грамм белка в день. В 100 граммах куриного мяса содержится 18 грамм белка, в одном яйце - 4-6 грамм. Это значит мне надо съедать в день около 500 грамм куриного мяса и штук 6 яиц. Я понимаю, что это тяжело и достаточно объемно, поэтому без протеиновых добавок никуда.
А вы принимаете протеиновые добавки? Пишите в комментариях
