Невероятно легкий в приготовлении, рецепт салата из пекинской капусты и огурцов пригодится в любой ситуации: устали от жирной пищи, накрываете праздничный стол, внезапно приехали гости, решили сесть на диету.
Благодаря нежному вкусу, свежести, сочности придется по душе каждому. Капустный салат с огурцами ваша палочка-выручалочка.
Рассмотрим классический вариант приготовления, самый простой и питательный.
Список продуктов:
В салате содержатся жиры, но калорийность низкая 35,6 Ккал на 100 грамм.
Прежде чем готовить, все продукты тщательно вымыть под проточной водой.
Как приготовить, пошагово
1. С капусты снимаем верхние толстые листья. Шинкуем, складываем в миску и посыпаем солью. Мнем руками, но не сильно, чтобы капуста дала сок.
2. Очищенный чеснок пропускаем через пресс.
3. Морковь мелко натираем.
4. Перья зеленого лука, нарезаем тонкими колечками.
5. Огурец трем на мелкой терке, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Иначе салат получится водянистым.
6. Смешиваем все ингредиенты. Перчим, добавляем мелко порубленную петрушку или кинзу.
7. Заправляем оливковым маслом. Исходя из вкусовых предпочтений можно заправить легким майонезом, сметаной, желательно низкокалорийной.
8. Полученную массу перекладываем в салатник и подаем на стол.
Минимум продуктов, усилий и получился вкусный, питательный, красивый салат.
Также можно готовить с помидорами, редисом, сельдереем, кунжутом, яблоками, крабовыми палочками, курицей, кукурузой, болгарским перцем. Шикарный выбор для праздничного стола. Все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии.
Отличного, радостного настроения и приятного аппетита! Покоряйте сердца своими изысками в кулинарии, родных и близких людей!
