Приготовление этого вкуснейшего пирога с мясом и грибами не составит большого труда. Вкус невероятный - очень нежный и сочный. Готовится почти из ничего и с тестом возиться не надо.
Рецепт от мамы:
Мелко режу одну большую луковицу.
Тонко четвертинами, нарезаю грибы шампиньоны (200 грамм)
Грибы с луком обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла.
Добавляю 300 грамм куриного фарша и жарю до полной готовности. Нежнее пирог получается именно с куриным фаршем, ну и конечно по классике жанра - курица + грибы = идеальное сочетание.
Солю, перчу по вкусу и выдавливаю зубчик чеснока.
Пока обжаривается фарш, готовлю тесто:
2 куриных яйца
100 грамм молока
50 грамм муки
Соль по вкусу
Всё смешать. Тесто получается жидковатым - это нормально.
На крупной терке натираю 100 грамм твердый сыр (у меня российский) и добавляю в тесто. Туда же кладу обжаренный фарш с грибами - можно горячий. Перемешиваю.
Выливаю в форму для запекания.
Выпекаю 25 минут при температуре 200 градусов. Аромат во время приготовления непередаваемый.
Мясной пирог по рецепту моей мамы получается нежным, сытным и ооочень вкусным.
Приятного всем аппетита!!!