Интересно, знаете ли вы, что будет с вашим здоровьем если есть сало достаточно часто? Есть устоявшееся убеждение, что оно вредно, на том основании,что это животный жир, однако это не совсем так.
Я расскажу о полезных и вредных свойствах сала, но и более детально остановимся на влиянии продукта на женский и мужской организм, а также объясним как нужно его использовать в лечебных целях.
Салом называют подкожный жир свиньи вместе со шкуркой. Бекон и шейку некорректно причислять к салу, потому что там концентрируется внутримышечный жир. Сало – это один из любимых продуктов, поэтому оно может быть представлено разными вариациями – от просто соленого, до копченого или приправленного различными специями. Обратите внимание. Полезно только сырое сало в небольших количествах. Чтобы узнать подробнее – смотрите ролик дальше.
Полезные свойства На самом деле от сала больше пользы, нежели вреда: 1.Сало схоже по структуре с жиром человека, поэтому хорошо усваивается и насыщает. В нем содержится много жирных кислот и витамина F. Это высококалорийный продукт – на 100 г приходится 770 ккал
.2.Сало – хорошая закуска. Оно обволакивает стенки желудка, поэтому замедляет впитывание спирта.Также бутерброд с ним поможет быстрее справиться с похмельем.
3.Сало, как странно это не звучит, поможет похудеть,но при условии умеренного потребления. В нем есть лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Д и Е. Они уменьшают образование холестерина, который есть в сале, но эти вещества нивелируют его накопление.
4.Продукт способен укрепить сосуды благодаря все тем же витаминам, жирным кислотам и арахидоновой кислоте,которая есть только в животных жирах.Эта кислота будет полезна и для миокарда.Обратите внимание.Суточная доза сала не должна превышать 30 г, в противном случае продукт будет приносить лишь вред.А сколько за раз сала съедаете вы?Напишите об этом в комментариях.
5.Фосфолипиды являются структурными элементами всех мембран,поэтому небольшой кусочек – это очень полезно для обновления клеток, что уменьшает риски развития опухолей.
6.Это желчегонное средство, которое способствует профилактике желчнокаменной болезни и улучшит очищение кишечника.
7.Благодаря высокому содержанию лецитина улучшается работа мозга, поэтому сало полезно для людей умственного труда,школьников и стариков.
8.Селен способствует усилению синтеза мужских половых гормонов, поэтому сало нужно есть тем, кто столкнулся с понижением либидо или потенции.
9.Для женщин при регулярном употреблении оно полезно благодаря витамину А и антиоксидантам. Замедляются процессы старения и улучшается состояние кожных покровов. Топленое сало используется как основа бальзамов для волос, ресниц и губ.
Интересно. Считается, что если беременные женщины едят сало во 2 и 3 триместре, то это способствует замедлению набора массы и более успешному похудению после родов. Применение сала в народной медицине
1.При мастите помогают компрессы с салом.Делают их по классическому рецепту.На кожу кладут тонко нарезанные ломтики, накрывают целлофаном,а сверху теплой тканью.
2.По такому же принципу можно делать аппликации сала на коленные суставы. Это поможет унять боль.
3.При воспалении или нагноении зуба можно растолочь салос чесноком и приложить к больному месту.Это мягчит дискомфорт и поможет выведению гнойных масс.
4.Маска для лица от мороза.Смешайте смалец с толченными ягодами облепихи и нанесите на открытые участки кожи.
5.Можно смешать смалец с горчицей и добавить туда несколько капель пихтового или эвкалиптового масла.Ставить такие компрессы на грудь при кашле.Это будет действовать как горчичник.Правила выбора качественного сала Для того, чтобы сало приносило пользу его нужно правильно выбирать.
Обратите внимание на такие моменты:• цвет должен быть белый со слабым розовым оттенком,желтизна – признак давности;
• чем толще шкурка, тем больше возраст свиньи;
• если есть волоски, значит продукцию плохо осмолили, лучше покупать хорошо выскобленный продукт;
• хорошее свежее сало пахнет как мясо без сторонних признаков;• прокопчённое сало, если поскоблить внутри, будет белое, а если оно замочено в жидком дыме, то цвет не изменится;
• на ощупь оно должно быть влажным и жирным, но не липким.• нужно отказаться от покупки сала, замаринованного в большом количестве специй, потому что так продавцы могут скрыть его изъяны;
• лучшее сало со спины или с боковой части туши, оно нежное, мягкое, имеет тонкую шкурку;
• предпочтительнее выбирать сало свиньи, а не кабана.
Противопоказания Сало – продукт очень калорийный,поэтому при чрезмерном потреблении вы наберете не один килограмм, а также сильно нагрузите желудок,поджелудочную железу и печень. Отказаться от сала нужно в таких случаях:• хронические заболевания ЖКТ, особенно при гастрите, язве, холецистите, панкреатите;
• почечная недостаточность;• болезни желчного пузыря;
• высокий уровень холестерина,атеросклероз, серьезные заболевания сердца и сосудов;
• ожирение;
• беременность и лактация;
Жареное сало – это источник канцерогенов и вредных веществ, также при термической обработке исчезает много полезных компонентов.Также важно понимать, что сырое сало будет полезнее любой колбасы или других фабричных мясных копченых изделий.