Это продолжение рассказа о традиционных японских домах, который начали в прошлой статье.
Питание в рёкане
В рёканах готовят традиционную кухню, которая очень вкусная. Называется «кайсэки». Особенность блюд здесь в том, что они имеют очень маленький выход, но при этом их подается много. Множество блюд состоят из морепродуктов, например креветок разных вариантов приготовления, часто – рыбы, кальмаров, крабов и пр. Здесь вы можете даже смело пробовать ту самую сырую, только что выловленную рыбу – сасими. Кроме того, вам обязательно предложат отведать и свежие овощи, выращенные здесь же, на местных фермах.
Как правило, заезд в рёкан предполагается в середине дня или ближе к вечеру. Время на купание остается всегда. На входе в рёкан может быть привратник, если его нет, то дверь отодвигаете вы сами и ждете, пока появится хозяйка. Запрещено входить в комнату, если владелицы нет, это будет серьезным нарушением этикета.
Часто снять обувь гостям помогают улыбчивые девушки. Войдя в комнату, они опускаются на колени, в дальнейшем передвигаются по ней именно так. Вы не увидите спину горничной – это считается невежливым, потому при выходе из комнаты она будет пятиться к двери.
Персонал рёкана настолько заботится о гостях, что многим русским туристам становится даже неудобно. Пока вы гостите здесь, персонал отвечает за вас на все 100%. Может сложиться такое впечатление, что еда сама появляется в тот самый момент, когда вы только о ней подумали. Горничные всегда где-то рядом и готовы предложить вам все необходимые услуги.
В каждом номере вас будет ждать традиционная одежда – юката. Вы можете ходить в ней и по рёкану, и за его пределами. Будьте готовы вернуться в рёкан вовремя, поскольку в 11 часов большинство традиционных отелей запирают двери. Поблажку на то, что вы турист, делать не станут. Чем более дорогой рёкан, тем строже правила этикета в нем. Мы рассказали об основных моментах, которые стоит знать о проживании в рёканах. Подробнее обо всех тонкостях вам сообщит ваш гид во время путешествия по Японии.
Если вы сейчас только начинаете интересоваться поездкой в Японию, или уже решили ехать самостоятельно, обратите внимание на раздел сайта «Памятка туристу», где вы найдете полезную информацию для путешественников. Все статьи написаны специально для Kiselev.JP гидами и специалистами, постоянно проживающими в Японии.