Готовим бешамель
- 1. Растопите сливочное масло в сотейнике на небольшом огне.
- 2. Добавьте муку и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Обжарьте 1-2 минуты, пока мука не начнет слегка менять цвет.
- 3. Медленно введите молоко, постоянно перемешивая и разбивая комки.
4. Варите, пока соус не начнет загустевать, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
