Коровье молоко является одним из наиболее ценных питательных продуктов. В нем содержится более 200 питательных веществ, среди которых белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.
А вот несколько вопросов, которые часто задают фермерам:
1. Почему фермерское молоко полезнее?
Фермерское молоко дают коровы свободного выгула, пастбища которых расположены вдали от оживленных трасс. Натуральное деревенское молоко содержит более 200 питательных веществ. Среди них легкоусвояемые белки, углеводы и жиры, фосфор, кальций и другие витамины и минералы. Благодаря щадящей пастеризации в готовом продукте сохраняются все полезные свойства, он хорошо насыщает и поэтому необходим в рационе детей и большинства взрослых.
2. Чем отличается фермерское молоко от другого?
Владельцы хозяйств делают упор на качество, а не на количество, поэтому молоко всегда отличается свежестью и потрясающим ароматом. Благодаря современным технологиям дойки и щадящей пастеризации продукт не имеет постороннего привкуса и полностью готов к подаче на стол.
3. Фермерское молоко не пастеризуют?
Это необходимо для продления срока его хранения и для того, чтобы молоко можно было продавать. Непастеризованное молоко не портится только 2 часа после дойки, а дальше не спасет даже холодильник. Сырое молоко хранится пару дней, поэтому пастеризация помогает сохранять молоко 7-10 дней при условии его хранения в холодильнике. Также стоит отметить, что пастеризация убивает многие болезнетворные микробы, которые могут попадать в молоко как от коровы, так и с оборудования при дойке и транспортировки сырого молока на завод. Так что у пастеризации две функции: сделать молоко безопасным и продлить срок хранения.
Зачем покупать фермерское молоко?
Приведем несколько доводов:
- животные пасутся на свежем воздухе и содержатся в естественных условиях;
- натуральные корма обеспечивают здоровье корове и витамины, вкус и запах молоку;
- животные находятся под присмотром ветеринаров;
- сертифицированная продукция;
- не содержит заменителей и других добавок.
Где купить свежее молоко именно от небольших фермерских хозяйств?
На нашем сайте "Ешь Деревенское" вы найдете сразу несколько поставщиков натурального молока. Ссылка на сайт будет внизу статьи.
Молоко коровье 3,2 - 6 % от Вадима Рошка
Цена: 95 руб. за 0.93 л.
Видео о Вадиме Рошка и его хозяйстве
Молоко коровье 3,0 - 6,0% от Максима Селиванова
Цена: 95 руб. за 1 л.
Видео о Максиме Селиванове и его хозяйстве
Молоко топленое 3,2% от Ольги Друганиной
Цена: 165 руб. за 1 л.
Видео о хозяйстве Ольги Друганиной
Где посмотреть и заказать?
Заказать фермерское молоко можно на сайте "Ешь Деревенское". Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN. На сайте около 1000 продуктов от 150 фермерских хозяйств.