Каюсь, зря я однажды жаловалась на отсутствие нормальной капусты в наших турецких степях. Настал день, когда вселенная отгрузила мне её сполна. Хотя я не совсем это имела в виду.
Большие предвкушения
В этом ресторанчике на берегу мы уже были пару-тройку раз, и всё было на уровне, согласно ожиданиям. Собственно, именно поэтому мы в очередной раз пришли туда (в январе) поиметь небольшой поздний бранч.
Муж голодным львом заказал себе стейк, чтоб наверняка сытно и без сюрпризов.
Я же снова заказала салат Цезарь, раз уж ввиду волнений на море лосось остался дома и совсем не доплыл до кухни ресторана. Памятуя об издевательствах над Цезарем в других местах, попросили официанта, чтоб "без лука, маринованных огурцов, консервированной кукурузы, апельсинов и майонеза".
⠀
И в обнимку с предвкушением я приготовилась ждать, потихоньку разгоняя аппетит бокалом розе с видом на зимний пляж и любимого мужа напротив.
Затянувшееся получасовое ожидание было вскоре вознаграждено материализовавшимися на столе заказами.
Выглядело всё неплохо, особенно в свете нарастающего недовольства желудка, требовавшего срочно принести ему в жертву что-то съедобное.
Цезарь-сюрприз
Глядя на ломтики курицы, уложенные сверху в виде шалаша в моём Цезаре, я не сразу заподозрила подвох.
Как выяснилось 10 секундами позже, тот притаился внутри куриного шалаша и нетерпеливо ждал, когда я его обнаружу.
Но сперва меня насторожила длинная тонкая оранжевая полоска, мышиным хвостом торчащая из погребенных под сухариками салатных листьев. Wtf??
⠀
Отказываясь верить в такую подставу, я копнула в тарелке вилкой поглубже....И в этот момент где-то в мире, наверное, жахнула молния, а потом пошёл сильный ливень: таким образом вселенная сперва хлопнула в ладоши от радости, а потом стала смеяться до слёз. Потому что под курицей пряталась...краснокочанная капуста, которая фиолетовая!
Приплыли, уважаемый Гай Юлиевич. Швартуемся, выходим.
Знаю, что капуста эта полезная, но ее меньше всего ожидаешь увидеть в нежном Цезаре. Она жёсткая и резковатая на вкус, и вообще из другой оперы.
Видимо, шеф-повар, оценив слово "салат" в заказе и соседство зелёного, оранжевого и фиолетового в холодильнике, подумал, что, во-первых, это красиво. Во-вторых, решил, что едва ли зимой в Кушадасы водятся настоящие гурманы, знающие состав настоящего салата. А в-третьих, новаторство никто не отменял.
⠀
Словом, уважаемый Цезарь был явно тоже в глубоком шоке: капусту с морковью в него еще не пихали. Да еще и в таком охренительном количестве!
Соучастник-спасатель
Выкопанные из салата оранжево-фиолетовые рейки на фото - это лишь часть от общего надругательства над Цезарем: позже я умаялась извлекать на свет морковно-капустные фантазии шеф-повара, и просто задумчиво уничтожила куриные ломтики.
⠀
Ими также поделилась с местным мелким котейкой, который своей мимимишностью спас моё настроение и общее впечатление от посещения сего заведения.
Котэ и розе оказались идеальными спасателями!
Ресторан за это должен премировать котеуса, как минимум, куском мяса размером с фиолетовую капусту из моей тарелки.
⠀
В общем, если мне еще когда-либо захочется сыграть в салатоцезарную рулетку в Турции, то мой список "Только без!" пополнится еще двумя ингредиентами.
⠀
А вас часто удивляют шеф-повары?))